Recetas tradicionales

Galletas De Azúcar Piñata Estrella

Galletas De Azúcar Piñata Estrella

¡Estas galletas de azúcar están llenas de una dulce sorpresa (mini caramelos de chocolate) y seguramente agregarán fuegos artificiales a su celebración!MÁS +MENOS-

Hacer con

Masa para galletas Pillsbury

3

rollos (16.5 oz) de masa refrigerada para galletas de azúcar Pillsbury ™

Colorante alimentario en gel rojo y azul

3/4

taza de harina para todo uso

Glaseado blanco o una mezcla de 1/2 taza de azúcar en polvo y dos cucharaditas de leche

Mini caramelos de chocolate rojo y azul de M & M's®: compré una bolsa de mezcla y separé los colores

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  • 1

    Abra un paquete de masa para galletas, agregue un poco de colorante alimentario en gel rojo a la masa. Descubrí que es más fácil mezclar el colorante con las manos, amasando suavemente, como masa de pan. Agregue el colorante para alimentos poco a poco, hasta que tenga una masa roja vibrante.

  • 2

    Luego coloque la bola de masa en un tazón y agregue 1/4 taza de harina y mezcle hasta que se combinen. Parece un poco al revés, pero encontré que la mezcla de colorante para alimentos era más suave de esta manera. Repite con otro tubo de masa y el colorante alimentario en gel azul. Para el último tubo, solo agrega la harina. (Agregué harina porque la masa Pillsbury ™ es muy masticable y deliciosa; se necesita una masa un poco más firme para estos pequeños).

  • 3

    Divide cada uno de los colores en tres partes iguales. Coloque en capas de manera alterna, colocando en un molde para pan forrado con envoltura de plástico y dando palmaditas en cada capa hasta que la masa llene uniformemente el molde. Cubra con otra capa, nuevamente dando palmaditas hasta que quede uniforme. Repita con la masa restante. Cubra bien y congele durante cuatro horas o toda la noche.

  • 4

    Precaliente el horno a 350 ° F. Retire la masa de la sartén y desenvuelva. Corta rodajas finas de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Coloque en una bandeja para hornear forrada con un Silpat o papel pergamino. Hornee a 350 ° F durante 12 a 14 minutos.

  • 5

    Inmediatamente después de sacar las galletas del horno, use el cortador de galletas estrella para cortar las formas de las galletas. Necesitará dos piezas laterales y una central para cada una. Corta una redondez del centro de 1/3 de las galletas. Trate de trabajar rápidamente, ya que las galletas se instalan muy rápido y serán difíciles de cortar cuando se enfríen. Además, utilicé un cortador de galletas diminuto para hacer adorables estrellitas con los restos. Una vez que hayas cortado todas las formas, deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de moverlas.

  • 6

    Para armar, tome la primera galleta estrella y colóquela boca abajo de modo que el fondo horneado quede hacia arriba. Tome la galleta del medio (con el agujero) y coloque un poco de glaseado en el centro de cada punto. Usé el glaseado de pastel blanco sobrante porque lo tenía a mano, pero también puedes usar una mezcla de 1/2 taza de azúcar en polvo y dos cucharaditas de leche.

  • 7

    Coloque la galleta del medio encima del pegamento glaseado y agregue aproximadamente una cucharadita de mini M & Ms al centro abierto. Coloque otro contorno de pegamento glaseado en la galleta del medio y coloque otra galleta de estrella en la parte superior (de modo que el lado superior quede hacia afuera). Deje que las galletas se endurezcan durante al menos 30 minutos antes de servir.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Aquí tienes una idea genial de galletas que resaltará los "ooohs" y los "aaahs" en tu fiesta del 4 de julio. Una galleta con una sorpresa en el medio es una gran idea para cualquier día festivo, así que ¿por qué no estrellas de colores patrióticamente para el 4 de julio? Julio? El método para las galletas de azúcar Star Piñata es tan fácil, e incluso más fácil si comienzas con la masa refrigerada para galletas de azúcar Pillsbury (usé tres tubos de 16.5 oz) .Como coloreaba la masa un par de días antes, el color sangraba preocuparse (¡se usa una buena cantidad de colorante para alimentos!). Así que envolví cada color con fuerza en una envoltura de plástico y lo refrigeré hasta que estuve listo para continuar. Te divertirás mucho armando estas galletas patrióticas y definitivamente disfrutarás comiéndolas también. ¡Espero que estas lindas galletitas agreguen deliciosos fuegos artificiales a su celebración!

Galletas de azúcar dignas de antojo

Estas galletas de azúcar son realmente dignas de antojo: mantecosas y ricas en sabor con un exterior crujiente y un interior suave. Descubrí la receta hace años en el sitio web de King Arthur Flour, y desde entonces ha sido mi favorito para las galletas de azúcar.

Entonces, ¿qué hace que estas galletas de azúcar sean únicas? Primero, están hechos con queso crema además de mantequilla, lo que los hace tiernos sin necesidad de manteca vegetal. En segundo lugar, están hechos con un toque de extracto de almendra, que perfuma ligeramente las galletas con el inconfundible aroma de la almendra.


Estrellas de galleta de azúcar

¡Sea creativo cuando decore estas perfectas galletas de azúcar en forma de estrella! Nota: Agregue 1 hora de enfriamiento al tiempo total.

harina para todo uso, y más para espolvorear

2 a 3 gotas de colorante rojo para alimentos

Glaseado real, para decorar

Azúcar de lijado, para decorar

  1. Para las galletas: Batir la manteca vegetal, el azúcar granulada, la ralladura de naranja y la vainilla en un tazón grande con una batidora a velocidad media hasta que estén bien combinados, de 2 a 3 minutos. Batir el huevo hasta que esté suave y esponjoso, luego batir con la leche.
  2. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Con la batidora a velocidad baja, bata la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla hasta que se combinen. Dividir la masa por la mitad, aplanar cada mitad entre 2 hojas de pergamino o papel encerado, envolver y refrigerar por al menos 1 hora o congelar por 20 minutos.
  3. Para el glaseado: Batir la yema de huevo, el agua y el colorante para alimentos en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
  4. Precaliente el horno a 375 & # 778. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Extienda 1 pieza de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Córtelo en estrellas u otras formas con cortadores de galletas de 2 a 3 pulgadas. Coloque las galletas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en los moldes preparados. Cepille la parte superior con el glaseado de yema de huevo.
  5. Hornee las galletas hasta que estén listas pero no doradas, aproximadamente 6 minutos. Deje enfriar 3 minutos en la sartén, luego retírelo a las rejillas para que se enfríe por completo. Decora con glaseado real y azúcar de lijado. Deje reposar alrededor de 1 hora.

Para hacer el glaseado real: En un tazón grande, bata 2 libras de azúcar en polvo tamizada, 1/3 de taza de leche y 2 claras de huevo pasteurizadas con una batidora hasta que estén lo suficientemente firmes como para pipetear. Ajusta la consistencia con más azúcar en polvo o agua. Transfiera a una manga pastelera (o use una bolsa de plástico con cierre y corte una esquina) y decore como desee. Rinde 4 tazas.


Descripción general: cómo hacer galletas de azúcar con glaseado

  1. Haz masa para galletas. Solo necesitas 7-8 ingredientes. Con tan pocos ingredientes, es importante que siga la receta de cerca. La crema de mantequilla y el azúcar proporcionan la base de la masa para galletas. El huevo es la estructura de la galleta y el extracto de vainilla agrega sabor. ¡Casi siempre agrego un toque de extracto de almendra para darle un sabor adicional y le recomiendo que lo pruebe también! La harina es una adición obvia, el polvo de hornear agrega elevación y la sal equilibra el dulce. Tantos * pequeños ingredientes * haciendo * grandes trabajos * para crear una galleta perfecta. Por cierto, ¡también hago galletas de chocolate con azúcar!
  2. Dividir en dos piezas. Las secciones más pequeñas de masa son más fáciles de extender.
  3. Estirar la masa para galletas. Extiéndalo a 1/4 de pulgada de grosor o un poco menos de 1/4 de pulgada de grosor. Si tiene dificultades para extender la masa de manera uniforme, pruebe este rodillo ajustable. Hablando por experiencia, ¡es increíblemente útil!
  4. Enfriar la masa para galletas enrollada. Sin enfriarse, estas galletas de azúcar con cortador de galletas no mantendrán su forma. Enfríe la masa para galletas extendida durante al menos 1-2 horas y hasta 2 días.
  5. Cortar en formas. Si necesita sugerencias para cortadores de galletas, me encanta la marca Ann Clark. (¡No patrocinado, solo un fan genuino!) Algunos de mis favoritos incluyen este juego de corazón, hueso de perro, copo de nieve, muñeco de nieve, hoja y una calabaza.
  6. Hornee y enfríe. Dependiendo del tamaño, las galletas tardan unos 12 minutos.
  7. Decorar. Vea mis glaseados sugeridos a continuación.

Tenga un poco de harina cerca cuando esté extendiendo la masa para galletas. Mantenga la superficie de trabajo, las manos y el rodillo ligeramente enharinados. Esta es una masa relativamente blanda.


Galletas de Azúcar Tie-Dye

Buscamos tontos para una receta que es mitad bocadillo, mitad artesanal y hellipas siempre que sea infalible de ejecutar. (¿Qué podemos decir? Tenemos un ego tierno). Afortunadamente, estas galletas de azúcar con teñido anudado no requieren habilidades especiales y, de hecho, un niño podría hacerlas.

Lograr el efecto de teñido anudado definitivo se trata de remover el colorante para alimentos, y hemos encontrado que es mejor ceñirse a dos colores (tres, máximo) para evitar un resultado embarrado. Más mezcla tendrá un efecto más suave y veteado, menos mezcla producirá rayas brillantes de color. Si las burbujas en la superficie del glaseado le molestan, use un palillo de dientes para quitarlas ligeramente.

Ah, y probablemente no hace falta decirlo, pero estos son un excelente regalo para la lonchera (festivos o no).

1 lote de galletas de azúcar cortadas, enfriadas por completo

2 y frac12 tazas de confitería y azúcar # x2019

2 y frac12 cucharadas de leche, y más según sea necesario

3 cucharadas de jarabe de maíz ligero

& frac12 cucharadita de extracto puro de vainilla o almendra (opcional)

Colorante alimentario en gel surtido (como Wilton)

1. En un tazón mediano, mezcle el azúcar glass y rsquo, la leche, el jarabe de maíz y el extracto (si se usa). Agregue más leche según sea necesario para hacer un glaseado que rocíe fácilmente con una cuchara pero que todavía esté espeso (o de la viscosidad de la miel). Cubra el recipiente con una envoltura de plástico o una toalla húmeda si no lo usa de inmediato.

2. Use un palillo de dientes, una brocheta pequeña o un palillo para hacer girar una pequeña cantidad del colorante para alimentos a través del glaseado, dejando rayas. (No mezcle demasiado el colorante para alimentos, o las galletas no tendrán un efecto de tinte y tinte). Puede usar tantos colores como desee, pero cuanto más mezcle, más turbios se volverán los colores.

3. Trabajando una a la vez, sumerja cuidadosamente una galleta boca abajo en el glaseado. Gire la galleta con el lado derecho hacia arriba y transfiérala a una rejilla para enfriar, dejando que el exceso de glaseado se escurra. Si el glaseado pierde sus vetas mientras lo sumerges, puedes agregar un poco más de colorante para alimentos y agitarlo nuevamente. Deje que la formación de hielo se asiente durante al menos 4 horas (y hasta 12).

4. Las galletas se mantendrán en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.


Ver el vídeo: How to make a pinata. Start to Finish. Rocket Ship Piñata (Diciembre 2021).