Recetas tradicionales

Albóndigas de espárragos

Albóndigas de espárragos

Receta de albóndigas de espárragos por de 14-04-2017 [Actualizado el 18-04-2017]

los albóndigas de espárragos son una receta sabrosa que puedes llevar a la mesa tanto como aperitivo como plato principal. Cocinar estos deliciosos albóndigas con espárragos y la mota se puede hacer tanto frita como al horno, yo opté por la primera ... ¡Definitivamente más sabrosa! Si tienes el espárragos trigueros, será aún mejor, las puedes usar para llevar a la mesa estas deliciosas albóndigas que tendrán un sabor aún más decisivo, ¡se romperán!
Bueno amigos os dejo con la receta y os deseo un buen día, aquí hoy tenemos un bonito recorrido por la naturaleza, no sin antes haber probado el típico desayuno escocés.
Un beso y buen día: *

Método

Cómo hacer albóndigas de espárragos

Limpiar los espárragos, ayudándote, si es necesario, con la guía.
Luego cocínelos al vapor durante 4 minutos.

Corta los espárragos en trozos pequeños.
Combínalos en un bol pequeño con el pan ablandado en agua y exprimido, el parmesano, la mota, el huevo y la sal.
Luego mezcle los ingredientes.

Ahora forma las albóndigas que pasarás primero en el huevo y luego en el pan rallado.

Ahora sofríe las albóndigas en un poco de aceite hirviendo, dorando por ambos lados.
Una vez levantados, transfiérelos a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Tus albóndigas de espárragos están listas para disfrutar.


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