Recetas tradicionales

Berenjena crujiente al horno

Berenjena crujiente al horno

Receta de berenjena crujiente al horno por de 12-07-2014 [Actualizado el 25-07-2017]

¿Recuerdas el calabacín al horno? Bueno, por sugerencia tuya intenté hacer algo similar con las berenjenas, tenía algunas claras de huevo sobrantes en la nevera esperando a ser usadas para algo nuevo… y aquí está la receta de hoy: ¡berenjena crujiente al horno! Son realmente deliciosos y muy sencillos de preparar, en poco tiempo tendrás un aperitivo, o si prefieres una guarnición, sabrosa y baja en calorías. Mis vacaciones van muy bien pero la semana que viene volveré al trabajo para seguir algunos proyectos que están cerca de mi corazón, los saludo y les deseo un buen fin de semana les dejo esta receta de berenjenas crujientes al horno esperando que les guste ;-)

Método

Cómo hacer berenjenas crujientes al horno

Lavar las berenjenas y luego cortarlas en palitos

Prepara 2 platos, uno con claras de huevo batidas con sal y pimienta y el otro con pan rallado

Pasar las berenjenas primero por las claras y luego por el pan rallado, intentando que el empanado se adhiera bien a las verduras.

Ponga los palitos de salsa en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y cúbrala con un chorrito de aceite.

Hornee en el horno a 180 ° durante unos 30 minutos, volteando las verduras a la mitad de la cocción, luego sirva sus crujientes berenjenas al horno: P


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