Recetas inusuales

Semifreddo de pistacho

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Receta de pistacho semifreddo di Flavia Imperatore del 13-06-2018 [Actualizado el 13-06-2018]

los Semifreddo de pistacho es una receta que los amantes de dulces de pistacho no deberían escapar. Para hacer este semifreddo pasteuricé tanto las yemas como las claras, preparando un almíbar de azúcar para que se vierte hirviendo mientras batía los huevos, y también le agregué tanto un grano fino como una crema de pistacho. ¡El resultado fue un grito!
Si tienes un cumpleaños que celebrar o simplemente quieres servir un helado dulce después de un almuerzo, haz este parfait de pistacho y decóralo en la superficie con una linda cobertura y algo de fruta como lo hice yo;) Buen día a los que pasen por aquí : *

Método

Cómo hacer semifreddo de pistacho

Empiece a preparar un jarabe de azúcar disolviendo el azúcar con el agua en una cacerola hasta que alcance una temperatura de unos 121 °.

Separa las yemas de las claras y bátelas hasta que estén firmes.
Luego agregue la mitad del almíbar preparado.
Continúe batiendo hasta que la mezcla esté brillante y firme y hasta que el tazón se haya enfriado por completo.

Ahora batir las yemas añadiendo el almíbar restante siempre hirviendo y siempre enjuagando.

Pica los pistachos para obtener una harina fina.
Añadirlos a la mezcla de yemas junto con la pasta de pistacho y mezclar.

Ahora bate la crema fría de la nevera.
Agregue la mezcla de pistacho recién preparada, mezcle suavemente y mueva todo a las claras de huevo batidas.
Mezclar de abajo hacia arriba.

Cubre el molde con abundante film transparente.
Vierta todo dentro y cubra con el exceso de film.
Pasar al congelador durante al menos 6 horas.

Dale la vuelta a tu semifreddo de pistacho en un plato para servir 15 minutos antes de llevarlo a la mesa y decóralo con aderezo y fruta fresca.


Vídeo: Semifreddo de Cereza y Frutilla - #ComeRicoYFresco (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Searlas

    Sucede ... tal concurrencia casual

  2. Magan

    Le ruego a su perdón que interviniera ... Entiendo esa pregunta. Nosotros lo consideraremos.

  3. Blayne

    Gracias por su ayuda en este asunto, ahora lo sé.

  4. Dagis

    Entre nosotros, digamos, debe intentar mirar Google.com

  5. Martell

    Creo que hiciste trampa.



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