Recetas tradicionales

Corona de chocolate

Corona de chocolate


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Encimera:


Moler las nueces que se hayan guardado en el horno durante un tiempo. Hidratar las pasas en coñac y ron durante 15 minutos. Separa las yemas de las claras. Corta la mantequilla en cubos y déjala calentar a temperatura ambiente. Mientras tanto, frote las yemas con una pizca de sal y luego con el azúcar gradualmente hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Batir las claras de huevo frías de la nevera con una pizca de sal y una cucharadita de zumo de limón. Romper el chocolate en trozos y derretir al baño María. Frota bien la mantequilla, agrégala a las yemas y sigue mezclando. Vierta sobre la composición de chocolate derretido. Tamizar la harina con la levadura en polvo y el cacao dos veces. Pon el café, las nueces y las pasas en la composición, junto con el coñac, luego agrega gradualmente una cucharada de harina y una cucharada de claras de huevo, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba después de cada una. Empapelar una forma con papel de hornear o grasa y harina y poner la composición. Coloque en el horno precalentado en la parrilla del medio a fuego lento durante unos 30-40 minutos, dependiendo del horno. La prueba del palillo se realiza en los bordes. En el medio puede estar más suave debido al chocolate pero después de enfriarlo se endurece. No dejes que se queme más. Cuando esté listo, déjalo en el horno para que se enfríe con la puerta entreabierta para que no se salga la parte superior.

Crema 1:

Hacer una ganache, poner la nata montada a fuego lento junto con el chocolate desmenuzado, mezclar hasta que se derrita sin dejar hervir la composición. Dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe y luego refrigerar durante al menos 2-3 horas. Lo sacamos de la nevera y lo batimos con la batidora hasta que se convierta en una crema espumosa.


Crema 2:

Se mezcla nata montada con un poco de azúcar y endurecedor con coco blanco y otra parte de nata montada con coco verde.

Montaje en encimera:

Corta la parte superior en cuatro. Engrasa la primera parte superior que será la base con chocolate de fresa, colócala encima de la rodaja de plátano. Coloque la segunda parte superior, ponga la crema de coco y la rodaja de naranja encima. Sobre la tercera tapa, poner la nata montada mezclada con el gallo verde, espolvorear con el jugo de una naranja y colocar los trocitos de chocolate con fresas. Pon la última capa encima y prepara el glaseado. Usé chocolate con leche para obtener un color más claro. Poner la nata montada al fuego junto con el chocolate y el coñac, mezclar hasta que el chocolate se derrita, sin dejar que hierva y luego, estando tibio, verterlo sobre la corona, dejando que gotee también por los bordes. Decora con chocolate y dulces. Déjelo enfriar hasta el día siguiente cuando lo sirva con una taza de café.


4 postres saludables con chocolate

¡El chocolate negro puede tener enormes beneficios para la salud! ¿Sabía, por ejemplo, que puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular? ¿O que podría ayudar a reducir el colesterol malo?

Como puede ver, incluir chocolate amargo en su dieta puede ser una buena (y deliciosa) idea. ¡Aquí están algunos de los mejores postres de chocolate saludables que jamás probará!

1. Mora sin harina

Como verás, es posible hacer deliciosas moras con chocolate amargo, sin harina ni azúcares añadidos. También son aptas para quienes quieren cuidar su peso o padecen diabetes o enfermedad celíaca. ¡Lo mismo ocurre con aquellos que quieren tener una dieta más equilibrada y saludable!

Ingredientes

  • 100 g de chocolate negro para pastelería, sin azúcares añadidos
  • 1 o
  • 50 ml de leche
  • ¼ de taza de claras de huevo
  • ½ cucharadita de stevia
  • ⅓ taza de nueces peladas y picadas
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1 pizca de sal

Método de preparación

  • Precalienta el horno a 180 ° C.
  • Picamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Derretirlo en el microondas durante 1 o 2 minutos (dependiendo de la potencia del dispositivo). Tenga cuidado de no quemarlo.
  • Agrega la leche y la mantequilla de maní. Revuelva bien.
  • Agregue el huevo, las claras de huevo y la stevia mientras revuelve.
  • Agrega las nueces picadas y finalmente la levadura en polvo.
  • Pon la mezcla en una bandeja para horno y hornea de 8 a 10 minutos a 180 ° C.

2. Tarta de chocolate con garbanzos

¿Quién dijo que tenemos que usar harina y azúcar para hacer un pastel sabroso y jugoso? ¡Aquí se explica cómo hornear un pastel con garbanzos! ¿La mejor parte? Puedes llenarlo o cubrirlo con fruta. ¡Y simplemente estará delicioso!

Ingredientes para una tarta pequeña

  • 250 g de garbanzos hervidos
  • 2 huevos
  • 50 g de miel
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de stevia
  • 1 nueces picadas a mano (opcional, al gusto)
  • Pasas (opcional, al gusto)
  • Esencia de vainilla (opcional, al gusto)

Método de preparación

  • Precalienta el horno a 180 ° C.
  • Escurre los garbanzos y colócalos en un bol. Ponlo a un lado.
  • Batir los dos huevos y añadirlos al bol de garbanzos.
  • Toma una batidora y bate los garbanzos con los huevos hasta obtener una mezcla fina.
  • Agrega stevia, esencia de vainilla y levadura en polvo.
  • Derretir el chocolate amargo en el microondas y ponerlo en la mezcla. Batir todo bien.
  • Agregue las nueces picadas y las pasas. Revuelva bien.
  • Poner la mezcla en una sartén untada con mantequilla y hornear la masa a 180 ° C con calor por encima y por debajo, durante unos 30 minutos.

3. Mousse de chocolate y aguacate

La mousse de chocolate es un postre que nunca fallas. Te gustará esta versión, porque es muy ligera y utiliza aguacate, una de las frutas más saludables que existen. ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 100 gramos (4 oz) de chocolate amargo
  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • 1 cucharada de leche
  • Esencia de vainilla (al gusto)

Método de preparación

  • Pelar un aguacate, rallarlo y cortarlo en trozos pequeños. Luego ponlo en un bol.
  • Agrega los demás ingredientes (previamente fundiendo el chocolate) y mezcla bien hasta obtener una mousse cremosa.

Caramelos con coco y chocolate

El último postre de chocolate saludable que te queremos proponer hoy Es muy fácil de hacer. En poco tiempo y con un poco de esfuerzo, tendrás un postre que dejará asombrados a tus invitados.

Ingredientes

  • 2 tazas de coco deshidratado
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 g (4 oz) de chocolate amargo

Método de preparación

  • Procese el coco para crear harina de coco.
  • Mezclar la harina con miel, aceite y esencia de vainilla. Revuelva hasta que se convierta en una pasta.
  • Preparamos bolitas y las metemos en el frigorífico durante al menos media hora.
  • Derretir el chocolate en el microondas y remojar las bolas. Vuelve a meterlos en el frigorífico y disfrútalos cuando el chocolate se endurezca.

¿Cuál de estos postres saludables de chocolate es tu favorito? ¡Pruébalos todos y sacia tu antojo por los dulces sin arruinar tu dieta! No olvides que puedes disfrutar de postres de chocolate saludables sin poner en peligro tu salud.


Corona de chocolate, sorpresa culinaria en la mesa navideña

Tan pronto como entramos en diciembre, ya no podemos pensar en la Navidad. Desde los regalos que compraremos para nuestros seres queridos hasta los deliciosos platos que pondremos en las mesas festivas, todo se reparte en largas listas. Venimos en su ayuda y le ofrecemos una mano amiga en la cocina. Te ofrecemos un plato que dejará sin aliento a tus seres queridos: coronado de chocolate. Receta en la frontera entre lo tradicional y lo moderno, este postre será una sorpresa gastronómica en la mesa navideña. ¿Piqué tu curiosidad? ¡Aquí están los ingredientes que necesita y cómo puede prepararlos!


Ingredientes para hornear

1. Mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, sal. Rallar la mantequilla sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente. Agregar la leche ligeramente tibia a la composición y mezclar hasta que la masa comience a espesarse. luego amasa, dale forma redondeada, envuélvela en film transparente y refrigera por 2 horas, luego de enfriar la masa esparce a lo largo y ancho, luego envuelve la corteza, llevando los lados largos hacia el centro, luego haz lo mismo con el los cortos.

2. Presione la masa así envasada y vuelva a enrollarla a lo largo y a lo ancho dos veces más, reagrupándola cada vez de la misma forma. Si siente que la masa está demasiado blanda mientras la coloca, déjela en el refrigerador por un tiempo. Una vez que hayas dado forma a la masa 3 veces seguidas, envuélvela en papel de aluminio y ponla en la nevera durante al menos 3-4 horas.

3. Después de reposar en el frigorífico, extender la masa en una capa fina (1/2 cm) y nivelar los bordes para que trabaje con un rectángulo recto. Divide la hoja lo más uniformemente posible (incluso puedes usar una regla limpia) y delimita los triángulos lo más nítidos posible.

4. Aumenta la base del triángulo fijo a la mitad y coloca 1-2 cubos de chocolate encima del corte. Luego enrolla el triángulo de masa desde la base hacia arriba y colócalo en la bandeja con la punta hacia abajo, para que no se enrolle.

5. Dejar que los croissants suban hasta que aumenten considerablemente de volumen, luego untarlos con huevo batido. Hornee a 230 grados durante 10 minutos, luego durante 5-10 minutos a 190 grados.


Cocine hojaldre de chocolate. ¡Un postre rápido, sencillo y bueno!

Ingredientes

Método de preparación

¡Así de fácil es hacer la receta de hojaldre de chocolate!

Dejamos que el hojaldre se descongele, para que podamos untarlo bien.

Tomamos una o dos formas de cubitos de hielo y cortamos la masa según su tamaño, pero al doble.

Colocamos un extremo de la masa encima de las formas de cubitos de hielo y la empujamos ligeramente con los dedos y dentro de ella, para que tome su forma.

Rompemos el chocolate en trozos, que colocamos dentro de los moldes.

Engrasar la masa alrededor de los trozos de chocolate con agua y colocar encima la parte libre de la masa.

Presione la masa con los dedos en los bordes y entre los trozos de chocolate, para pegar las dos partes de la masa.

derrocamiento hojaldre de chocolate sobre una superficie plana, retira las formas y corta la masa junto a los trozos de chocolate.

Colocamos las piezas de hojaldre de chocolate en la sartén, sobre papel de horno e introducir la bandeja en la freidora, en el estante del medio.

Arrancamos la freidora y configuramos la función "masa" para la temperatura y el tiempo preestablecidos (175 grados / 30 minutos).

Solo me tomó 15 minutos hornear, así que en ese tiempo horneé dos bandejas.

Usé dos tipos de chocolate, blanco y dúo, pero cada uno puede usar su chocolate favorito.

Espero que disfrutes de este postre simple y rápido, ¡hecho con solo dos ingredientes!


Primero ponga la levadura en un bol con un Lg de harina, 50 ml de leche y una cucharadita (1g) de azúcar, y déjela cerca de una fuente de calor hasta que crezca.

Poner la harina en un bol grande, verter la levadura, el azúcar, la sal en polvo, la mantequilla picada, la leche, los huevos y las esencias.

Amasar todo durante unos 20 minutos. Si tiene una máquina de hacer pan, está bien, ya que hace todo el trabajo de amasado por usted. Coloque los ingredientes en el orden que se muestra en el libro de electrodomésticos (derrito la mantequilla en el microondas). Por lo general, los ingredientes líquidos, seguidos de los sólidos. y hacer el ciclo de amasado de pan blanco o muffin, que dura unos 30 minutos.

Luego se saca la masa y se leuda durante 1 hora en un lugar cálido, alejado de las corrientes, esta es una operación común con quienes no amasan la masa en la máquina de pan.


Pongo la masa en un bol cubierto con una servilleta limpia y la pongo en la estufa, que tiene el horno encendido.

Después de que la masa haya subido, extender una hoja de aproximadamente 1 cm, aproximadamente 40x40 cm con el rodillo, que se engrasa con mantequilla derretida y se espolvorea con chocolate troceado, mierda o lo que quieras como relleno.


Después de espolvorear el chocolate y la mierda uniformemente sobre toda la superficie, enrolle la hoja con fuerza hasta que se forme un rollo. Después de formar el rollo, lo corté transversalmente en rodajas de unos 2 cm.

En el molde para pasteles, (diámetro 26-27) poner papel de horno y disponer las rebanadas de masa cortadas en círculo, pasando una a una. Luego déjelo reposar durante 1 hora más.

Luego lo metemos en el horno precalentado a 180 grados y lo mantenemos hasta que pase la prueba del palillo, alrededor de 40-50 minutos, dependiendo del horno de cada uno.
¡Buen apetito!


Galletas americanas con chocolate y receta en video # 8211

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de Galletas americanas con chocolate es absolutamente maravilloso. Los vi en todas las películas estadounidenses cuando era niño y tenía mucha curiosidad por su gusto. Todas las madres los preparaban para sus hijos y yo miraba con admiración las bandejas llenas de galletas con gotas de chocolate. Desde entonces siempre quise poder prepararlos yo mismo y poder degustarlos con un vaso de leche fría. Por suerte para mí, me armé de valor y los probé por primera vez. Honestamente, realmente no pensé que serían tan buenos y lamento mucho no haberlos probado hasta ahora.

Afortunadamente, la receta es extremadamente simple y es muy rápida y fácil. Primero necesita mantequilla grasosa a temperatura ambiente. Lo mejor es la mantequilla con 80-82% de grasa. Para el azúcar, necesita dos tipos, blanco y moreno. El azúcar blanco endulza y el azúcar moreno le da la consistencia característica y el ligero sabor a caramelo. El chocolate debe ser amargo. Contrastará con la dulzura del azúcar y hará que las galletas sean absolutamente deliciosas.

Para formar estas galletas americanas de chocolate utilicé una cuchara para helado, pero también se pueden dar forma a mano. Es importante hacerlos del mismo tamaño para hornearlos todos uniformemente. Si lo desea, puede formar las galletas, congelarlas y, si es necesario, hornearlas directamente congeladas. Hornéalos por 10 minutos más y quedarán perfectos. Además del chocolate, también puedes añadir avellanas, nueces, pasas, arándanos o cualquier otro ingrediente que te guste.

No hornee demasiado las galletas. Deben quedar ligeramente blandos cuando los saques del horno porque a medida que se enfrían se endurecen. Me gustan un poco más suaves y los horneo un poco menos. Siempre las como calientes, para que el chocolate se quede derretido. Me gusta mucho un vaso de leche fría o un café con leche. Otra gran receta es galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní. Son absolutamente maravillosos, y si eres fanático de la mantequilla de maní son perfectos.


Video: 7 Deco Mesh Wreath Bases. 5 Different Methods All Using a 14 Dollar Tree Wreath Frame (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Xuan

    Lo siento, no es lo que es necesario para mí.

  2. Moogulkis

    Hay algo ahí.

  3. Dijinn

    Gracias por tu ayuda en este asunto. Tienes un foro maravilloso.

  4. Des

    Anteriormente, pensé lo contrario, gracias por una explicación.

  5. Paegastun

    Mi madre solía decir que Dios le dio a un hombre dos cabezas, pero hay tan poca sangre que solo puedes pensar en ellas una por una. Érase una vez una familia sueca ordinaria: madre, padre, hermano, hermana y niño que quería un perro. La virginidad no es un vicio, sino analfabetismo sexual. Confío, pero lo comprobo



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