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Arroz sucio

Arroz sucio


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Este clásico plato de arroz de Nueva Orleans viene todo junto en un horno holandés

Denny Culbert

El arroz sucio es un clásico de Nueva Orleans, una gran olla de arroz combinado con una rica y abundante salsa de carne. Esta receta proviene de Isaac Toups, el chef y propietario de Toups Meatery y Toups South en Nueva Orleans.

Ingredientes

Carne

  • 1 libra de solomillo molido, magro
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de comino molido tostado
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/3 taza de cerveza ámbar

Salsa

  • 1/4 taza de aceite de semilla de uva
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1/2 taza de pimiento verde, finamente picado
  • 1/3 taza de apio finamente picado
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1/3 taza de cerveza ámbar
  • 1 taza de caldo de pollo, y más según sea necesario
  • 2 tazas de arroz jazmín o cualquier arroz blanco de grano medio, cocido
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 manojo de cebollas verdes (solo tapas verdes), picadas

Porciones6

Calorías por porción425

Equivalente de folato (total) 90 µg 23%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 12,3%


Este establo de Luisiana, Dirty Rice, es un plato estilo pilaf de arroz. Se elabora tradicionalmente con hígados de pollo finamente picados, salchicha molida, condimentos cajún y la santa trinidad cajún: cebolla, pimiento verde y apio. Si no eres un amante del hígado, no te preocupes, también puedes usar una combinación de carne molida de res y cerdo como yo.

Dirty Rice es un plato cajún que se ha hecho durante años y está cargado de toneladas de sabor. Es una receta fácil de un solo recipiente y está lista de principio a fin en solo 30 minutos. El arroz sucio puede no ser el más bonito de los platos, pero este plato cálido y reconfortante (¡sin mencionar que es abundante!) Se puede servir como una guarnición sabrosa o en un tazón grande para la cena.


Este establo de Luisiana, Dirty Rice, es un plato estilo pilaf de arroz. Se elabora tradicionalmente con hígados de pollo finamente picados, salchicha molida, condimentos cajún y la santa trinidad cajún: cebolla, pimiento verde y apio. Si no eres un amante del hígado, no te preocupes, también puedes usar una combinación de carne molida de res y cerdo como yo.

Dirty Rice es un plato cajún que se ha hecho durante años y está cargado de toneladas de sabor. Es una receta fácil de un solo recipiente y está lista de principio a fin en solo 30 minutos. El arroz sucio puede no ser el más bonito de los platos, pero este plato cálido y reconfortante (¡sin mencionar que es abundante!) Se puede servir como una guarnición sabrosa o en un tazón grande para la cena.


Este establo de Luisiana, Dirty Rice, es un plato estilo pilaf de arroz. Se elabora tradicionalmente con hígados de pollo finamente picados, salchicha molida, condimentos cajún y la santa trinidad cajún: cebolla, pimiento verde y apio. Si no eres un amante del hígado, no te preocupes, también puedes usar una combinación de carne molida de res y cerdo como yo.

Dirty Rice es un plato cajún que se ha hecho durante años y está cargado de toneladas de sabor. Es una receta fácil de un solo recipiente y está lista de principio a fin en solo 30 minutos. El arroz sucio puede no ser el más bonito de los platos, pero este plato cálido y reconfortante (¡sin mencionar que es abundante!) Se puede servir como una guarnición sabrosa o en un tazón grande para la cena.


Este establo de Luisiana, Dirty Rice, es un plato estilo pilaf de arroz. Se elabora tradicionalmente con hígados de pollo finamente picados, salchicha molida, condimentos cajún y la santa trinidad cajún: cebolla, pimiento verde y apio. Si no eres un amante del hígado, no te preocupes, también puedes usar una combinación de carne molida de res y cerdo como yo.

Dirty Rice es un plato cajún que se ha hecho durante años y está cargado de toneladas de sabor. Es una receta fácil de un solo recipiente y está lista de principio a fin en solo 30 minutos. Puede que el arroz sucio no sea el plato más bonito, pero este plato cálido y reconfortante (¡sin mencionar que es abundante!) Se puede servir como un sabroso acompañamiento o en un tazón grande para la cena.


Este establo de Luisiana, Dirty Rice, es un plato estilo pilaf de arroz. Se elabora tradicionalmente con hígados de pollo finamente picados, salchicha molida, condimentos cajún y la santa trinidad cajún: cebolla, pimiento verde y apio. Si no eres un amante del hígado, no te preocupes, también puedes usar una combinación de carne molida de res y cerdo como yo.

Dirty Rice es un plato cajún que se ha hecho durante años y está cargado de toneladas de sabor. Es una receta fácil de un solo recipiente y está lista de principio a fin en solo 30 minutos. Puede que el arroz sucio no sea el plato más bonito, pero este plato cálido y reconfortante (¡sin mencionar que es abundante!) Se puede servir como un sabroso acompañamiento o en un tazón grande para la cena.


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Este establo de Luisiana, Dirty Rice, es un plato estilo pilaf de arroz. Se elabora tradicionalmente con hígados de pollo finamente picados, salchicha molida, condimentos cajún y la santísima trinidad cajún: cebolla, pimiento verde y apio. Si no eres un amante del hígado, no te preocupes, también puedes usar una combinación de carne molida de res y cerdo como yo.

Dirty Rice es un plato cajún que se ha hecho durante años y está cargado de toneladas de sabor. Es una receta fácil de un solo recipiente y está lista de principio a fin en solo 30 minutos. Puede que el arroz sucio no sea el plato más bonito, pero este plato cálido y reconfortante (¡sin mencionar que es abundante!) Se puede servir como un sabroso acompañamiento o en un tazón grande para la cena.


Ver el vídeo: ARROZ SUCIO. Cocina Mamita (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Zolor

    te felicito, tu pensamiento es brillante

  2. Landrey

    Considero, que estás equivocado. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, discutiremos.

  3. Taukinos

    ¿Probablemente estabas equivocado?

  4. Lateef

    Hablemos, tengo algo que decir.

  5. Tojarr

    Si, debo pensarlo, no le presto especial atención, tendré que reconsiderar las acciones y tomar ahí para que mi blog cobre vida, de lo contrario solo los tonos de mierda (spam) son realmente buenos publicación, respeto al autor.



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