Recetas tradicionales

Patata rellena de chorizo ​​bilthovense

Patata rellena de chorizo ​​bilthovense


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Mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con pimentón, sal, pimienta, perejil, ajo en polvo y orégano.

Envuelva la salchicha en Pancetta y engrase con la mezcla previamente obtenida. Dejar macerar 2 horas.

Cocine en una parrilla caliente durante 10 minutos, hasta que esté completamente cocido y crujiente, luego córtelo en rodajas.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados y coloca 1 papa bien lavada, pelada, engrasada con aceite de oliva, espolvoreada con sal y pimienta y picada de un lado a otro con un tenedor en una bandeja en el centro del horno. Cocine de 30 a 35 minutos.

Retirar la papa del horno y dejar enfriar 2 minutos. Con un cuchillo, haz una incisión longitudinal en el centro, cuidando de no cortar la base de la patata. Partiendo de ambos extremos, la patata se empuja hacia adentro, lo que la obliga a abrirse y formar un hueco en el centro. Triturar el centro de la papa con un tenedor que tendrá la consistencia de un puré. Agrega la mantequilla y mezcla bien. Luego agregue sal, pimienta, rodajas de pepino en escabeche y salchicha adobada.

Agrega el yogur y las hierbas picadas por encima.

Sirva inmediatamente con espárragos y una cerveza fría (opcional)


Tortas de carne al estilo jamaicano

Pasteles de carne al estilo jamaicano, una bondad de aperitivo. El tiempo de cocción no es largo, los pasos a seguir son sencillos y los ingredientes al alcance de la mano.

La cocina jamaicana ofrece diversas técnicas de cocina, especias y sabores, que están influenciados por las diversas culturas de la isla. La cocina es una mezcla de platos autóctonos y platos de diferentes grupos de población que vivieron en la isla, entre ellos británicos, españoles, africanos, irlandeses, indios y chinos. Los alimentos jamaicanos son a menudo una mezcla de variedades de carne, frutas tropicales y mariscos que se encuentran ampliamente disponibles en toda la isla. Los rastafaris han influido en la forma en que se preparan, cocinan y sirven los alimentos. Algunas de las comidas nacionales de Jamaica incluyen curry de cabra, carne de Jamaica, pollo y el famoso ackee y salteado.

La cocina jamaicana no es tan conocida como la china, francesa, india e italiana y ni siquiera la mexicana.

Pero cada vez es más apreciado, porque reúne las cualidades de una cocina moderna: ingredientes extremadamente diversos, cocinados con métodos saludables, llenos de sabor y aroma. También se beneficia de un exotismo especial, a través de las sorprendentes combinaciones de frutas tropicales con carne y pescado, verduras aromáticas con especias y especias, como la salsa de soja.

Es un universo gastronómico especial. Como un rompecabezas construido a primera vista a partir de piezas extremadamente diferentes, pero cohesivas en un todo extremadamente emocionante.

Si te gustó la receta de hoy, pasteles de carne al estilo jamaicano, suscríbete a nuestro Newsletter. De esta forma no te perderás ninguna novedad culinaria. También puedes seguirnos en Facebook o Instagram.


Patatas peladas, con cabanos y salchichas rojas

Precalentar el horno a 6/200 ° C. Pinchar con un tenedor 1,2 kg de patatas grandes, peladas, y hornearlas en el microondas en 6 tramos, a la señal alta, 20 min, luego hornearlas en el horno durante 3 y 4 horas, dándoles la vuelta dos veces. Déjelos enfriar durante 10 minutos, córtelos por la mitad, retire el núcleo con una cuchara (para el tipo 2) y deje un núcleo de unos 5 mm en la cáscara.

Corta las cáscaras en cuartos, ponlas en 1 & frasl2 cucharadas de aceite de oliva y hornéalas en el horno sobre papel pergamino, 15-20 min, hasta que queden crujientes. Mientras tanto, calentar 1 cucharada de aceite en una sartén, agregar 4 dientes de ajo picados, 2 cebollas rojas en rodajas, 3 pimientos rojos picados y cocinar por 5 min.

Poner 12 salchichas de cabanos, cortar rodajas gruesas, freír durante 10-12 minutos. Agregue 2 x 400 g de tomates enlatados, 6 hojas de salvia picadas y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que espese. Pon un puñado de perejil picado. Sirve la mezcla de salchicha con las cáscaras de papa crujientes y espolvorea con sal marina.


Ensalada de papa con salchichas

¡Es tan sabroso y consistente que se convertirá en una de tus preferencias culinarias!

4 porciones
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
572 calorías, 37 g de grasa por porción

  • 8 salchichas de calidad
  • 400 g de patatas nuevas picadas
  • 150 g de judías verdes
  • 150 g de calabacín cortado
  • 1 cebolla pequeña, roja, picada
  • 100 g de hojas de espinaca
  • 5 cucharadas de vinagreta con miel y mostaza
  • 2 cucharadas de eneldo picado

1 Precalienta la parrilla y fríe las salchichas hasta que penetren. Mientras tanto, hierve las patatas en agua con sal hasta que penetren. Hervir las judías verdes y el calabacín durante 5-7 minutos, hasta que estén suaves.
2 Cortar las salchichas en gajos y combinar con patatas cocidas y escurridas, cebollas, verduras hervidas y escurridas, espinacas y vinagreta. Agregue sal y pimienta, mezcle bien y sirva de inmediato.


Pollo relleno

Pollo relleno recetas: como cocinar pollo relleno y las recetas más sabrosas de muslos de pollo rellenos al horno, pollo relleno al horno, pavo relleno, chuleta al horno rellena de champiñones, sopa de pollo, comida de pollo, pollo crujiente, sopa de pollo, pollo chino, pollo jalfrezi, pollo indio.

Pollo relleno de uvas y nueces

Comidas, platos de carne * 1 pollo * 300 g de uvas blancas * 150 g de nueces * 100 ml de vino * especias cajún * especias de pollo * 2 zanahorias * 1 hoja de laurel * 5 dientes de ajo * tomillo verde * albahaca verde * sal grande * pimiento mosaico

Pechuga de pollo rellena de telemea, queso y champiñones

Comidas, ingredientes de platos de carne (10 porciones) 850 g de pechuga de pollo 100 g de queso 150 g de telemea 100 g de champiñones 50 g de hojas de espinaca para decorar: 700 g de berenjena 200 g de queso para salsa: 100 g de pollo demiglace

Pollo campesino relleno con guarnición de manzana en salsa de caramelo

Comidas, Platos de carne -un pollo grande de 2 kg -700 gramos de hígado de ave, -4 piezas de cebolla grande -2 huevos -eneldo, perejil -pipe, tomillo, sal, pimentón -aceite. -una taza de café de maíz rallado -10 manzanas grandes -2 membrillos -200 gramos de azúcar -una cucharada de harina de trigo.

Pollo al horno relleno de champiñones

Comidas, Platos de carne -1 pollo grande -hígado de pollo-500 gramos -cebolla-1 pieza -1 huevo crudo -perejil verde-1 enlace -fruta-6 cucharadas -especias de pollo-al gusto -aceite, sal, pimienta- al gusto - agua fría-500 ml -aceite-250 ml -vegetales-2 cucharaditas-champiñones-1.

Pollo relleno de hígado

Comidas, Platos de carne 1 pollo, 500 g de hígado, perejil, eneldo, 1 huevo o 2, sal y pimienta al delicado sabor que quieras, 4 o 5 dientes de ajo si quieres.

Pollo relleno de espagueti

Comidas, Platos de carne un pollo para relleno, un paquete de espaguetis, 50 gr de queso, 150 gr de kaizer, orégano, sal, pimienta, pimentón, aguja e hilo de coser.

Pechuga de pollo rellena

Aperitivos, Aperitivos de carne 1 pipeta de pollo 200 gr de champiñones 100 gr de queso ahumado 100 gr de nueces 200 gr de perejil kaizer opcional mezcla de sal y pimienta orégano romero 100 gr de crema agria aceite de oliva

Pechuga de pollo rellena, aderezada con tocino

Comidas, platos de carne 4 piezas de pechuga de pollo (175 g cada una) 115 g de queso crema 1 cucharada de tallos de cebolla finamente picados 8 rebanadas de tocino ahumado 1 cucharada de aceite de oliva pimienta

Pollo Relleno De Guarnición Y Salsa

Alimentos, platos de carne de pechuga de pollo, queso gouda (en lugar de queso), queso feta, crema agria, eneldo, ajo, especias (opcional), brandy, papas de guarnición

Pechuga de pollo rellena de Droopina

Aperitivos, Aperitivos con carne de pechuga de pollo, salchichas de crema (pollo), jamón, queso, mantequilla, sal, pimienta.

Pechuga de pollo rellena de champiñones

Comidas, Platos de carne para una ración (grande): media pechuga de pollo, cinco, seis pequeños champiñones, cinco centímetros de tallo de puerro (o chalotes, cebollas, lo que quieras), un pimiento verde mediano, dos cachorros enteros de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva.

Pechuga de pollo rellena de queso y mostaza

Aperitivos, Aperitivos de huevo Bola de mozzarella de 125 gr, cortada en trozos pequeños 50 gr de queso (cheddar fuerte), rallado 1 cucharada de mostaza dijon 4 uds. pechuga de pollo sin piel y huesos 8 rebanadas de lonchas de tocino ahumado

Pollo relleno de pastrami

Comidas, platos de carne 4 pechugas de pollo de 175 g cada una, deshuesadas y sin piel, 4 lonchas de pastrami (de ternera o cerdo), o lonchas de jamón, ramas de tomillo para guarnición de relleno: 2 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo machacados, una cebolla morada pequeña, 3 tomates.

Pollo relleno de arroz aromatizado

Comidas, platos de carne un pollo una cebolla picada 3 dientes de ajo 300 g de arroz 1,5 litros de sopa de pollo 2 zanahorias 2 calabacines pequeños pasas 2 ramas de canela 1 hoja de laurel 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharadita de cilantro en polvo 2 cucharadas de aceite sal pimienta.

Muslos de pollo rellenos en olla de cocción lenta

Arroz, Zanahorias 4 muslos grandes de pollo deshuesados ​​con o sin piel 2 zanahorias un pimiento rojo un puñado de judías verdes una taza de arroz dependiendo del tipo de arroz que se use ajusto la cantidad de agua y ndash a la mía pongo 2 tazas y una media cucharadita de aceite de un cachorro.

Pollo relleno de champiñones y arroz aromatizado

Arroz, Cebolla roja, Vino blanco para pollo 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso 2-3 cucharadas de aceite de oliva con sabor a limón 1 cebolla roja limpia y picada 3 dientes de ajo limpios y picados 400 gr de champiñones picados 50 ml de vinagre balsámico 150 ml de vino blanco sal marina para arroz.

Muslos de pollo rellenos de salchichas y envueltos en tocino

Tomillo, pimentón, vino - 6 muslos de pollo deshuesados ​​- 6 lonchas de tocino - 3 salchichas - 2 dientes de ajo - 100 ml de vino - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharadita de azúcar - sal pimienta - pimentón - tomillo

Pollo relleno de mejillones y salsa de limón

2 piezas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel 2 cucharadas de aceite de oliva con sabor a limón 2 cucharaditas de sal marina con hierbas 2 cucharaditas de sal marina jugo simple de 2 limones 200 gr de mejillones congelados (cocidos 3-4 minutos hasta que si.

Pechuga de pollo rellena de champiñones

Champiñones, agua 3 mitades de pechuga de pollo 500 g de champiñones 1 cebolla 2-3 dientes de ajo sal y pimienta al gusto y preferencia

Pollo relleno

Pechuga de pollo, queso, jamón Pechuga de pollo Salchichas (pollo) Jamón Queso Mantequilla Sal Pimienta

Escalope de pollo relleno de jamón y queso (¡Mezcla de sabores!)

Queso, Pan para 2 personas -1 pechuga de pollo -100 g de jamón de Praga -100 g de queso -2 huevos -100 g de pan rallado -sal -piper -aceite para freír -200 g de brócoli -200 g de coliflor -50g de mantequilla

Pechuga de pollo rellena de setas en hojaldre

3 mitades de pechuga de pollo deshuesada 1 frasco pequeño con perejil verde rosquillas de champiñones en vinagre 1 hoja de masa de hojaldre 7 rebanadas de filetes de músculo sal pimienta pimentón 1 cucharada de aceite 1 huevo

Rollito de pechuga de pollo relleno

Mostaza, Queso 1 pechuga de pollo maricel mostaza pepinos en escabeche rosquillas agrias o pimientos rojos queso salchichas pequeñas o jamón zanahoria salteada o hervida sal pimienta al gusto palillos de dientes para arreglar el rollo (también se puede atar pero es más trabajo)

Muslos de pollo rellenos en hojaldre

Orégano, Mac, Susan 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel 1 hoja de hojaldre de sésamo orégano aceite de oliva 1 pimiento rojo 3 cucharadas de queso rallado 1 huevo pimiento molido

Pechuga de pollo rellena de setas en hojaldre

3 mitades de pechuga de pollo deshuesada 1 frasco pequeño con perejil verde rosquillas de champiñones en vinagre 1 hoja de masa de hojaldre 7 rebanadas de filetes de músculo sal pimienta pimentón 1 cucharada de aceite 1 huevo

Pollo relleno de pastrami

4 piezas. Pechuga de pollo, pastrami también pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, tomate pequeño, 3 tomates, 50 g de queso, 1 cucharada de pan rallado, 2 huevos, 4-5 cucharadas de harina, aceite para freír

Pollo relleno

Perejil, calabacín 1 pollo de mar adecuado (deshuesado) 200 g de salchicha fresca 150 g de jamón espinoso en rodajas 2 huevos 1 calabacín 1 pimiento rojo sal y perejil aguja de coser

Pollo relleno con guarnición de verduras

Tomillo, patata, pollo 1 pollo 1-1,2 kg 150 g de jamón / costillas de cerdo 1 huevo 2 cebollas 1 zanahoria 1 patata 1/2 pimiento rojo 1 tomate pequeño 2 rebanadas de pan 1 mano de hojas de espinaca 1 manojo de perejil 1 bolsita de pollo tierno en una bolsa picante 3 cucharadas de aceite de oliva sal tomillo pimienta

Muslos de pollo rellenos de aceitunas, kaizer y albahaca

Aceitunas, Kaizer, Agua 4 muslos de pollo deshuesados ​​100 g de aceitunas 2 cucharaditas de albahaca 8 rodajas de kaizer 1/4 vaso de vino tinto 1/4 vaso de agua 2 cucharadas de aceite sal y pimienta

Filete de pechuga de pollo relleno al horno halógeno

Tomillo, pimentón 1 pechuga de pollo más maricel 150 g de hojas de espinaca 8 lonchas de queso derretido 1 zanahoria 2 cucharadas de aceite (oliva) 1 cucharadita de especias de pollo 1 cucharadita de base para las comidas unas ramitas de perejil verde sal pimienta tomillo pimentón

Pollo relleno de verduras y frutas picantes

Yogur, pasas, pan rallado o1 pollo (aprox. 1,5 kg) para adobo o3 cucharadas de curry en polvo o4 cucharaditas de puré de ajo o ajo machacado o4 cucharaditas de jengibre en polvo o150 gr de hueso de yogur y pimienta negra o4 cucharaditas de semillas de amapola o4 cucharaditas de semillas de sésamo para.

Pollo relleno

Arroz con tomillo, papa, pollo 1 taza de arroz con hígado 1/2 kg de pipote 300 g de tomillo pimienta sal aceite de papa

Pechuga De Pollo Rellena

Curry, pimentón, pollo 1-2 pechugas de pollo 1 paquete de jamón fundido 100-150 gr de jamón en lonchas muy finas 1 manojo de mezcla de pimiento leurda (rojo amarillo verde) cortado en cubos 100-150 gr de harina 2 huevos sal pimienta pimentón al curry

Muslos de pollo rellenos

muslos de pollo deshuesados ​​apio (tallo o raíz) cortar julien zanahoria cortar julien queso cortar julien pimiento rojo o verde cortar julien un poco de aceite sal pimienta

Pollo relleno de corazones, pipetas e hígado

Perejil, huevos duros - un pollo de más de 1,5 kg que elegimos para que tenga la piel sin perforar - 1 o 2 cucharadas de aceite - aproximadamente 300 g de pipetas y corazones - aproximadamente 300 g de hígado de pollo - 2 huevos duros - 2 huevos crudos - una cebolla - 2 dientes de ajo - perejil - 2 o 3.

Pollo relleno de: champiñones, costillas y verduras en bandeja

Tomillo, pimentón, pollo 1 pollo 150 gr de champiñones 150 gr de costillas (kaizer o tocino) 2 rebanadas de pan (pan pelado) 1/2 taza de vino blanco 1 manojo de cebolleta 5-6 dientes de ajo machacados, 1 cebolla pimentón sal 50 gr marrón azúcar 100 gr de ajo en polvo.

Pollo relleno con mezcla hawaiana y verduras al horno

Cebolla pequeña, pimentón dulce, pimiento 1 pollo 1.200-1.400 kg sal pimienta pimienta blanca pimentón dulce pimentón picante mejorana seca 2-3 cucharadas de aceite 100 ml de vino blanco para la mezcla hawaiana: 2 cucharadas de arroz 1 cebolla pequeña 1 pimiento rojo pequeño 2 cucharadas de guisantes verdes 2 cucharadas de maíz.

Pollo relleno al horno

Cebolla pequeña, Romero 1 pollo limpio y lavado 2 rebanadas de pan 1 huevo 150 g de tocino o jamón espinoso 2-3 tomates secos en aceite una cebolla pequeña ajo 1 taza de vino blanco de romero -1 vaso de sal, 1 cucharada de aceite de oliva + 30 g de mantequilla

Pechuga de pollo rellena de pimientos y queso con guarnición de verduras al horno

Platos de carne que necesitamos: -3 pechugas de pollo -4 patatas grandes -50 g de queso en lonchas -3 pimientos: rojo verde y amarillo -2 tomates medianos -200 g de brócoli -aceitunas verdes -sal salada -pimienta recién molida según sabor - "za'atar" - condimento de pollo: todo.

Carne de pollo rellena de espinacas

Platos de carne 2 muslos de pollo 2 lonchas de jamón prensado 200 g de espinacas 2 dientes de ajo 1/2 cebolla sal pimienta albahaca fresca. pt. guarnición: 3 patatas 1/2 cebolla 100 g káiser 300 g espinacas 100 g crema agria.

Pollo relleno de arroz

Platos de carne 1 pollo a 1,5 kg, una taza de arroz, 1 huevo, 1 paté de hígado de pollo 100 gramos, pimienta, sal, pimentón picante, romero en polvo, vegeta, aceite de girasol o colza, perejil, zanahoria

Pollo relleno

Platos de carne 1 pollo deshuesado 3 piezas de hígado de pollo 250 g de pollo picado (o cerdo al gusto), 10 huevos crudos 5 huevos duros perejil picado cebolla verde sal pimienta pan rallado, aceite.

Pollo relleno de chorizo

Filetes 1 cebolla, perejil fresco rallado 4 cucharadas de pan rallado 1 huevo 120 g de chorizo, solo carne jugo de limón 4 piezas de pechuga de pollo

Pollo Kiev - pechuga de pollo rellena con mantequilla aromatizada

Pollo, Platos de carne, Filete de pechuga de pollo 100 g de mantequilla 3 cucharaditas de cilantro / perejil fresco 3 cucharaditas de cebollino 2 cucharaditas de tomillo sal pimienta 2 huevos harina pan rallado aceite para freír

Pollo relleno al horno

Platos de carne -1 pollo grande -hígado de pollo-500 gramos -cebolla-1 pieza -1 huevo crudo -perejil verde-1 enlace -pan-6 cucharadas -especias de pollo-al gusto -aceite, sal, pimienta-al gusto -agua fría -500 ml -aceite-250 ml -vegetales-2 cucharaditas-champiñones-1.

Pollo relleno de verduras y káiser

Platos de carne 1 pollo (1-1.5 kg) 1 kg de verduras mexicanas 3-4 papas 200 gr káiser sal pimienta pimentón ajo en polvo 100 ml de agua 1 cucharada de miel 2 zanahorias 1 cucharada de aceite


El duelo & # 8220cocina & # 8221

Mucha gente todavía cree que el lugar de una mujer está en la cocina. El equipo de Lean or Fat comprueba cualquier información que llega a sus oídos, por lo que el Duelo de "Chefs" viene a aclarar este mito. Con la ayuda de Cristian Popescu "Piedone" y la cantante Cornelia Catanga intentaremos una vez más ver quién es el mejor cocinero, ¿hombre o mujer?Músculos de cerdo de Bukovinian empanizados por Piedone
Está muy claro que una barbacoa sin Piedone no es una barbacoa. Si hasta ahora no has probado la cocina de Bucovina, has vivido en vano. El sabor y la apariencia te encenderán, para una siesta, por supuesto. Un kilo de músculos de filete en forma y perforado con una cola de libra solo sirve para rellenar con una salchicha seca de Bucovina. Cristian lo pica de un lado a otro en toda la superficie y llena las grietas con ajo. Ahora comienza el empanado al gusto con costillas ahumadas caseras. Sazone, enrolle el maíz y colóquelo en una parrilla caliente. No dejes mucho y sírvelas en rodajas con patatas moldavas, encurtidos y vino de grosella. ¡Te dije que una barbacoa con Piedone no puede faltar!

Catanga nos enseña turco con imanbaialdh
Contraataque a la cocina rumana, Cornelia Catanga nos invita a través de Turquía, a sentir gustos extranjeros pero irresistibles. Conocida por sus interminables canciones, donde nadie puede sentarse sin bailar, Catanga también tiene su lado como cocinera. Y, sobre todo, le gusta hacer imanbailadh, es decir, berenjena pelada y rebozada con ajo. Hervir la carne por separado, utilizando pollo, ternera y cerdo, sazonados en abundancia y con un poco de aceite en el agua en la que se hierve la carne durante 10 minutos. Pela los tomates por separado, en el que hacen un gran agujero para poner una cucharadita de azúcar. Corta los pimientos largos en rodajas grandes. Uno a uno, coloque en la bandeja una hilera de carne, una de berenjena, adornando todo con tomates y pimientos. No olvides condimentar todo al final. Si Catanga canta a tu lado, esta comida llega a tu corazón.


Salchichas

luego mezcle con huevo, arroz lavado, cebolla finamente picada, sal, pimienta, eneldo, especias sarmale y 1 cucharada de caldo.

Las alfombrillas se lavan muy bien con agua fría.

y rellenar con la composición obtenida. Se aplana ligeramente con la mano.

Al final, las esteras no tienen que estar muy llenas, porque durante la cocción también se aprietan y el arroz en la composición se hincha.

Llevar a ebullición en agua, y cuando empiece a hervir añadir las 2 cucharadas de caldo endurecido en un poco de aceite.


Filete de pechuga de cerdo relleno de salchichas.

Tal vez no sea el mejor momento (siendo el verano y el calor relacionado afuera) pero sé que Romanul no es un cerdo. Nunca. Y cuando la sopa de pollo con fideos no hierve en la estufa el domingo, tal vez pensemos en una pechuga de cerdo, jugosa y sabrosa, enrollada en el medio con una salchicha ahumada (o fresca), un puré de papa, vegetales horneados e incluso encurtidos. adición. Es verano y no le tenemos miedo a los lechones.

Entonces, si haces puré de papa para este bistec, lo haces tan simple o complicado como quieras, con mantequilla y leche, con aceite, o incluso algo diferente como este puré irlandés http://bucatarialuiradu.co .uk / from-Irish -campeona-de-cocina /. Déjelo calentar hacia el final de la cocción hasta que se sirva.

Para el bistec, elija un trozo de pechuga de cerdo sin costillas, tan grueso con dos dedos y de tamaño rectangular, digamos 30-35cm X 20-25cm. Cortar el ratón por la superficie con un cuchillo muy afilado sin pasar por la carne, rodajas de 2cm de grosor. Hervir en una tetera, o alrededor de 1,5 kg hasta que hierva. Luego poner la carne en una bandeja con el ratón hacia arriba, verter agua de lluvia sobre ella y escurrir inmediatamente. Este proceso hace que el ratón quede súper crujiente en el horno.

Seca la carne con un paño de cocina. Ponga el trozo de salchicha en el medio y enrolle muy apretado, atado con una cuerda cada 2 cm, tal vez necesite dos manos más aquí para ayudar. Si está enrollado y atado, ahora frote bien el ratón con sal y pimienta (necesita un poco más de sal para que quede crujiente), masajee un poco con aceite, espolvoree un poco de tomillo por encima.

En una bandeja ponemos un lecho de verduras, cebollas, zanahorias y chirivías cortadas en trozos grandes, salpimienta sobre ellas, va un poco de tomillo y de nuevo, una gota de aceite. Colocar encima la carne, verter el vino y un poco de agua o cerveza (no de plástico de 2l, una más pequeña) y meter la bandeja en el horno precalentado a 200C.

Deje que se dore en la parte superior, durante unos 15-20 minutos, con cuidado de que no se queme. Luego, reduzca drásticamente el fuego a 160-170 ° C y deje que el bistec se cocine durante al menos 1 hora. Después de 1 hora intenta ver si penetra, la carne debe estar blanda y jugosa (el riesgo de que se seque es pequeño con hermosas capas de grasa sabrosa y aromática) los jugos que salen de ella cuando se pincha con un cuchillo deben ser claros. y sin sangre.

Si el ratón está bastante crujiente, entonces está bien, si no subes el fuego a 200C y lo dejas arder de nuevo, con un ojo en el horno, durante unos 10-15-20 minutos hasta que esté listo. Sacúdelo del horno, y no lo pongas directamente sobre la mesa, déjalo reposar unos 15 minutos (sin miedo a que se enfríe) y luego corta rodajas gruesas (o finas, como más te guste y después de cuántas te encuentres en la mesa). ), distribuir sobre el puré, con verduras maduras y encurtidos fríos.

E incluso si el vino tinto de la bodega va con esta comida, todavía es verano, y prefiero un chorrito de vino blanco de la nevera para eliminar los fuertes aromas y hacer que tu apetito sea más grande. Eso es, si de todos modos no tienes ganas de beber brandy, que debes beber primero. Gran apetito.

Ingredientes para 6-8 porciones / Tiempo de preparación 2 horas

Ingredientes solo para bistec:
1 pieza de pechuga de cerdo sin costillas (2 kg aprox.)
1 salchicha larga ahumada o fresca
2 zanahorias
2 chirivías
1 vaso de vino blanco o 1 cerveza (opcional)
sal, pimienta, tomillo
petróleo

Información para el Reino Unido: Las salchichas ahumadas creo que hoy en día se encuentran en todas partes, la pechuga de cerdo se toma mejor de la carnicería entera (o de Makro), el precio es bajo y muy económico por kg. De lo contrario, todo está en abundancia.


Filete de pechuga de cerdo relleno de salchichas.

Tal vez no sea el mejor momento (siendo el verano y el calor relacionado afuera) pero sé que Romanul no es un cerdo. Nunca. Y cuando la sopa de pollo con fideos no hierve en la estufa el domingo, tal vez pensemos en una pechuga de cerdo, jugosa y sabrosa, enrollada en el medio con una salchicha ahumada (o fresca), un puré de papa, vegetales horneados e incluso encurtidos. adición. Es verano y no le tenemos miedo a los lechones.

Entonces, si haces puré de papa para este bistec, lo haces tan simple o complicado como quieras, con mantequilla y leche, con aceite, o incluso algo diferente como este puré irlandés http://bucatarialuiradu.co .uk / from-Irish -campeona-de-cocina /. Déjelo calentar hacia el final de la cocción hasta que se sirva.

Para el bistec, elija un trozo de pechuga de cerdo sin costillas, tan grueso con dos dedos y de tamaño rectangular, digamos 30-35cm X 20-25cm. Cortar el ratón por la superficie con un cuchillo muy afilado sin atravesar la carne, rodajas de 2cm de grosor. Hervir en una tetera, o alrededor de 1,5 kg hasta que hierva. Luego poner la carne en una bandeja con el ratón hacia arriba, verter agua de lluvia sobre ella y escurrir inmediatamente. Este proceso hace que el ratón quede súper crujiente en el horno.

Seca la carne con un paño de cocina. Ponga el trozo de salchicha en el medio y enrolle muy apretado, atado con una cuerda cada 2 cm, tal vez necesite dos manos más aquí para ayudar. Si está enrollado y atado, ahora frote bien el ratón con sal y pimienta (necesita un poco más de sal para que quede crujiente), masajee un poco con aceite, espolvoree un poco de tomillo por encima.

En una bandeja ponemos un lecho de verduras, cebollas, zanahorias y chirivías cortadas en trozos grandes, salpimienta sobre ellas, va un poco de tomillo y de nuevo, una gota de aceite. Colocar encima la carne, verter el vino y un poco de agua o cerveza (no de plástico de 2l, una más pequeña) y meter la bandeja en el horno precalentado a 200C.

Deje que se dore en la parte superior, durante unos 15-20 minutos, con cuidado de que no se queme. Luego, reduzca drásticamente el fuego a 160-170 ° C y deje que el bistec se cocine durante al menos 1 hora. Después de 1 hora intenta ver si penetra, la carne debe estar blanda y jugosa (el riesgo de que se seque es pequeño con hermosas capas de grasa sabrosa y aromática) los jugos que salen de ella cuando se pincha con un cuchillo deben ser claros. y sin sangre.

Si el ratón está bastante crujiente, entonces está bien, si no subes el fuego a 200C y lo dejas arder de nuevo, con un ojo en el horno, durante unos 10-15-20 minutos hasta que esté listo. Sacúdelo del horno, y no lo pongas directamente sobre la mesa, déjalo reposar unos 15 minutos (sin miedo a que se enfríe) y luego corta rodajas gruesas (o finas, como más te guste y después de cuántas te encuentres en la mesa). ), distribuir sobre el puré, con verduras maduras y encurtidos fríos.

E incluso si el vino tinto de la bodega va con esta comida, todavía es verano, y prefiero un chorrito de vino blanco de la nevera para eliminar los fuertes aromas y aumentar el apetito. Eso es, si de todos modos no tienes ganas de beber brandy, que debes beber primero. Gran apetito.

Ingredientes para 6-8 porciones / Tiempo de preparación 2 horas

Ingredientes solo para bistec:
1 pieza de pechuga de cerdo sin costillas (2 kg aprox.)
1 salchicha larga ahumada o fresca
2 zanahorias
2 chirivías
1 vaso de vino blanco o 1 cerveza (opcional)
sal, pimienta, tomillo
petróleo

Información para el Reino Unido: Las salchichas ahumadas creo que hoy en día se encuentran en todas partes, la pechuga de cerdo se toma mejor de la carnicería entera (o de Makro), el precio es bajo y muy económico por kg. De lo contrario, todo está en abundancia.


Pavo relleno

Pavo relleno recetas: como cocinar Pavo relleno y las recetas más sabrosas de pollo relleno, pollo al horno relleno, chuleta rellena de champiñones al horno, resfriados de pavo, gargantas de pavo, gulash de pavo, pavo al horno, falda de pavo, hígado de pavo, fuduli de pavo.

Muslos de pavo rellenos

Comidas, platos de carne Ingredientes: 3 martillos de pavo deshuesados ​​500 ml de sopa de pavo 200 gramos de ciruelas secas 100 gramos de pan rallado 1 huevo 50 ml de vino dulce tomillo seco 100 g de champiñones secos 1 lg de vegeta

Pavo relleno para Navidad

Comidas, platos de carne para 6-8 porciones 1 pavo (2-3 kg) 1 cucharada de sal 2 puntas de cuchillo Relleno de pimienta: 5 dl de pan blanco rallado 1 1/2 dl de leche hígado de pavo 50-100 g de tocino 1 cebolla picada 2 cucharaditas tomillo 1/2 cucharadita de sal 1 punta de cuchillo cáscara de pimienta.

Rollo de pavo relleno

Comidas, platos de carne 1,5 kg de pechuga de pollo o pavo sal pimienta aceite relleno de curry: 4 zanahorias 1 cebolla morada 1 cebolla blanca 1 raíz de apio 1 huevo 1 cucharada de harina de guarnición: unas patatas un pimiento verde, rojo y amarillo ajo

Pavo relleno

Comida, filetes 1 pavo, relleno: 1 manzana, 1 cebolla, 1 rama de canela + 1 taza de agua (250 ml de agua), ramitas de romero y salvia, aceite vegetal.

Muslos de pavo rellenos

Comidas, Platos de carne 2 muslos de pavo, 5-6 cebollas, 1/2 pimiento picante, 1 pimiento rojo, sal, pimienta, perejil y especias.

Cuello de pavo relleno

Pavo, agua 1 pipota de pavo 1 hígado de pavo 1 cebolla 1/2 caja de champiñones pimientos de colores 1 huevo sal pimienta 2 cucharadas de aceite.

Pulpa de pavo rellena

2 muslos de pavo deshuesados, 50 g de queso, 2 champiñones frescos o enlatados, sal, pimienta, hojas de salvia Ingredientes de la ensalada: 1 manzana, 1 zanahoria, 1 apio pequeño, 1 pimiento morrón de color, 1 pepino, 1 limón, unas cuantas nueces, aceite de oliva

Pechuga de pavo rellena de arroz arcoiris

Eneldo, tomates cherry, arroz 1/2 pechuga de pavo algunos órganos (corazón de pipota de hígado) 3 rebanadas de pan 100 g de champiñones en rodajas sun food 4 huevos 1 cebolla 3-4 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo eneldo verde perejil verde 150 ml de vino blanco sal pimienta pimentón ahumado 1 cucharada de pasta.

Carne de pavo rellena con patatas marrones

Tomillo, patata, pimiento 1 pulpa de pavo 1 cebolla 3-4 dientes de ajo 1 zanahoria 100 g de champiñones 1 manzana mostaza pimiento rojo 1 taza de vino 1 cucharada de manteca de cerdo (mantequilla) 700 g de patatas 1 cebolla roja pequeña de tomillo 1 cucharadita de curry 2 cucharadas de aceite de oliva aceitunas salsa de soja perejil verde sal pimienta

Rollitos de pechuga de pavo rellenos de pasas en salsa de mosto de granada

Pasas, Granada 500 g de pechuga de pavo 200 g de jamón en lonchas (jamón crudo) 200 g de queso emmental en lonchas 1 cucharada de mostaza dijon 1 granada 250 ml de mosto rojo fresco 1/2 cucharadita de especias pollo a la barbacoa 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 100 g de pasas un poco de mantequilla.

Pulpa de pavo rellena

Mostaza, Vegeta, Pimentón 2 muslos de pavo deshuesados ​​1 lata de champiñones 200 g de hígado de pollo perejil verde pimiento vegetal pimentón aceite de mostaza

Muslos de pavo rellenos

Pimienta, albahaca, perejil 5 patas de pavo 5-6 hebras de cebolla 2 pimientos rojos sal perejil aceite de oliva especias ajo y pimienta, salsa jugo de naranja 1 vaso de vino blanco sal pimienta romero albahaca pimentón

Pavo relleno al horno de leña

Limón, arroz, zanahorias 1 pavo (7 kg era mío), para adobo: agua (unos 3 litros) vino blanco (1,5 litros) un puñado de sal gruesa, unas 4 hojas de laurel, bayas pimienta, semillas de cilantro, semillas de mostaza, 1 ramita de tomillo, estragón seco, romero.

Pavo relleno al horno

Tenía un pavo de menos de 2,5 kilogramos y por mi propia experiencia recomiendo que la idea de pavos de 2-3 kg sean lo suficientemente grandes para 6-8 personas y salgan más tiernos. Hice el relleno este año con carne magra de cerdo (150 gramos) con.

Pavo relleno de naranjas al horno

5-7 kg de pavo, 3 kg de naranjas, ajo, sal, pimienta, vino blanco

Rollo de Pavo Relleno de Verduras

Ingredientes de platos de carne para 4 porciones: - pechuga de pavo deshuesada - 0,600 kg - vegetales mixtos congelados - 0,200 kg - huevos - 2 uds. - nata líquida - 0,080 l - pimienta blanca molida sal - vino blanco - 0,030 l - orégano - 0,001 kg - ajo en polvo - 0,001 kg - manzanas -.

Rollito de pechuga de pavo

Pavo, Platos de carne, Comidas 1 pechuga de pavo 6-8 rebanadas de tocino para relleno: 1 cebolla 2 tallos de apio 60 g mantequilla crutones sal pimienta tomillo 1 manzana

Albóndigas de pavo

Zanahorias, pavo, agua 3 alas de pavo huesos de pavo 1 cabeza de ajo 2 zanahorias 1 apio mediano 1 cebolla grande 4 huevos de codorniz 6-8 zanahorias perejil verde bebé sal pimienta

Escalope de pechuga de pavo

Pechuga De Pavo, Pavo Pechuga De Pavo 2 Huevos Harina Copos De Maíz Sal Pimienta Aceite

Albóndigas de pavo

Morcovi, Apa o aripa din curcan un copanel din curcan 2 gaturi de curcan 2 capatani de usturoi apa sare 2 morcovi o ceapa

Drob din maruntaie de curcan

300g inimi de curcan 400g ficat de curcan 6 cepe verzi 4 fire de usturoi verde o legatura de marar o legatura de patrunjel 5 oua un prapure pentru invelitul drobului sare piper

Chiftele de curcan la cuptor

Mancaruri cu carne, Carne tocata, Aperitive 1 kg carne de curcan 2 linguri făină 1/2 legătură mărar proaspăt 1 cățel de usturoi sare piper 2 ouă 1 cartof 1 ceapă ulei pentru prăjit (opțional)

Rotite cu br^anz

Pesmet, Curcan 4 filete ( carne de pui curcan vit

a ( edam,flamengo. ) 4 felii sunc

am^aie optional sare piper boia sau curcuma ierburi aromate: ierburi provence ment

Curcan cu gutui

Mancaruri cu carne -1 curcan ( 5-6 kg) - condimente pentru curcan (amestec rozmarin salvie etc.) -sare si piper -3-4 mere gutui de marime medie -1-2 buc. de telina taiata in felii mari -1 ceapa mare - 200 ml de vin ( 100 ml cognac) -unt topit

Piept de curcan în crustă de parmezan și usturoi

Curcan, Mancaruri cu carne, Fripturi 500 g piept de curcan 2 lingurițe ulei de măsline 50 g pesmet 1 linguriță pudră de usturoi 40 g parmezan 1/2 linguriță paprika sare piper pătrunjel

Piftie de curcan cu gelatina

Aperitive, Aperitive cu carne, Craciun 2 bucati aripi de curcan 3 gaturi de curcan 1 ceapa 1 radacina de telina mica 3 morcovi 3-4 foi de dafin 1 lingura boabe de piper 4-5 catei de usturoi (dupa gust) 2 plicuri praf de gelatina (20 g) sare

Drob de curcan cu usturoi verde

Preparate de Paste, Aperitive 500g ficat de curcan 500g pipote de curcan 3-4 oua intregi 2 legaturi mai ceapa verde 2 legaturi mari usturoi verde 2 legaturi patrunjel sare piper

"Fitze" de curcan

Mancaruri cu carne piept de curcan, smantana, cozi de ciuperci albe, marar, chilli, usturoi, sare, ulei

Piept de curcan cu ierburi aromatice

Curcan, Fripturi, Mancaruri 1 piept de curcan 3 căței de usturoi 2 lingurițe boabe de muștar 1 linguriță rozmarin 1 linguriță salvie 1 linguriță cimbru sare piper 2 linguri ulei de măsline 2 lingurițe zeamă de lămâie 1 pahar de vin sec

Rulada de curcan

Mancaruri cu carne -500g carne de curcan -4 oua -20g faina -vegeta -marar verde -50g ulei -mustar

Rulouri curcan cu mar

Mere, Condimente 500 g carne curcan (pulpa piept) 4 mere condimente

Pui umplut cu spaghete

Mancaruri, Mancaruri cu carne un pui pentru umplut, un pachet de spaghete, 50 gr cas, 150 gr de kaizer, oregano, sare, piper, boia, ac si ata pentru cusut.

Fudulii de curcan la tigaie

Mancaruri cu carne 500g fudulii de curcan 3 catei de usturoi 2-3 linguri vin alb sare si piper 1 lingura unt

Frigarui cu ficatei si inimi de curcan

Rosii cherry, Ciuperci, Arpagic 200g ficatei de curcan 150g inimi de curcan un ardei galben rosii cherry arpagic 250g ciuperci tepuse de frigarui

Piftie de curcan

Usturoi, Usturoi, Apa 2 aripi de curcan 2 pulpe inferioare 1 ceapa 1 morcov sare usturoi

Piept de curcan cu ciuperci

piept de curcan feliat 200 ml smantana 1 cutie ciuperci taiate 1 lingura mustar sare piper patrunjel verde tocat

Snitele din piept de curcan

Mancaruri cu carne 1 piept de curcan 3 oua 200 gr faina 300 gr pesmet sare piper ulei pt prajit

Rulada de curcan

Mancaruri cu carne 500-600 gr piept curcan 250 gr ardei capia copt 250 gr cascaval/ branza mai nesarata oregano ulei masline sare piper

Hamburgher Din Carne De Curcan

Mancaruri cu carne 700 g carne tocata de curcan sare, 5 catei de usturoi 1 ou

Piftie curcan

Mancaruri cu carne 2 kg carne curcan(piept,pulpe,aripi) 600g capatani si ghiare de pui 2 cepe 3 morcovi 3 capatani de usturoi sare piper 2/3 oua

Curcan cu oua Ochi de paun

Cartof, Patrunjel, Gutuie 700 g piept de curcan 400 g carne tocata de curcan 5 oua fierte tari 30 g branza topita/cascaval 1-2 cepe 1 ardei gras rosu 10 ml ulei 2 linguri ulei de masline 1 legatura verdeata (marar patrunjel) 1 cartof 1 mar 1 morcov 1 gutuie 1 pahar vin 5.

Rol de curcan impachetat

Mancaruri cu carne 350 g carne tocata de curcan 500 g ciuperci champignon 3 cepe 1 morcov 8 bucati piele de la pieptul de pui sau de curcan 6 felii branza topita 8 feliute sunca presata 1 gogosar acru 1 ou 20 ml ulei 50 ml ketchup 2 lingurite seminte de susan 3.

Friptura din pulpa dezosata de curcan

Cartof, Dafin 2 pulpe superioare de curcan 1 foaie dafin 5 catei de usturoi(taiati feliute) 1 bucata scortisoara cartofi ulei delikat putina boia iute piper sare

Chifteluțe italienești cu carne de vită și curcan

Curcan, Carne tocata, Carne vita 1 lingurițe ulei de măsline 1 ceapă 2 căței de usturoi 100 g pesmet 60 g parmezan 2 ouă 1 linguriță busuioc + oregano uscate sare piper 350 g carne tocată de curcan 250 g carne tocată de vită sos de roșii și paste pentru servit

Rulada cu carne de curcan

Mancaruri, Fripturi 1 bucata de carne de curcan cascaval ierburi italiene sare cascaval ras un albus carnati 500 gr brocoli congelat

Tocanita de curcan cu galuste

Mancaruri cu carne carne de curcan o ceapa mare pasta de ardei rosii 2 oua 4-5 linguri faina ulei,verdeata tocata sare si piper

Drob de pasare

1piept de pui sau jumatate oasele de la pulpe de curcan -oase care au bucati de carne pe ele oase de la sfertul de curcan-cu carne pe ele 1gat de curcan-legume ptr supa ceapa,morcov patrunjel radacina,radacina de telina, de patrunjel 1legatura.

Piftie de curcan cu morcov

Mancaruri, Mancaruri cu carne, Craciun tacamurile de la un curcan: aripi, picioare, cap, pipota, 2 morcovi, 2 cepe, 2 radacini de pastarnac, sare, usturoi, dupa gust

Rulou din pulpa de curcan la gratar

Cimbru 1 pulpa superioara curcan (

1-1,2 kg) 5-6 feliute branza topita (cascaval) 20-30 g sunca presata 1/2 gogosar rosu murat 3 linguri ulei de masline sare piper cimbru

Musaca de cartofi cu carne de curcan

Mancaruri cu carne 1 piept curcan tocat 4 cepe 6-7 cartofi 1 leg marar sare,piper ulei masline bulion

Ciorba din gat de curcan

Supe si ciorbe, Ciorbe 1 ceapa 1 morcov 1 tulpina de telina 1 cartof,mijlociu gat de curcan,taiat bucati apa sare, piper patrunjel verde fidea lamaie

Curcan cu broccoli la slowcooker CrockPot

Broccoli, Condimente 1,5 kg carne de curcan broccoli condimente ulei de masline

Piept de curcan cu cartofi la cuptor

Cartof 500 gr piept de curcan 6 cartofi ulei de masline 1 pahar vin alb sare piper origano 2 catei de usturoi

Piept de curcan cu ciuperci si smantana

600 g piept de curcan 1 cutie ciuperci 4-5 catei usturoi 200 ml smantana 1 lingura faina 2 linguri ulei sare piper patrunjel verde

Mancare cu gaturi de curcan la cuptor

Mancaruri cu carne 1 caserola cu gaturi de curcan 1/2 kg cartofi 1 ceapa 2 morcovi 2 rosii pasta de tomate patrunjel sare

Piept de curcan cu galbiori

Mancaruri cu carne piept de curcan galbiori ceapa usturoi ulei faina mirodenii patrunjel verde

Crochete de curcan cu mar dulce

200g piept de curcan 1 mar 4 nuci,50ml ulei de masline,100g miere de albine,50g sos dulce de soia.


Video: Patatas rellenas de chorizo y queso, Saca el Cucharón (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Shakarisar

    El mensaje excelente, los felicito)))))

  2. Davidsone

    Bien escrito. Por supuesto, no hay suficiente positivo, pero lo leí de una vez

  3. Yardane

    Lo leí, pero no entendí nada. Demasiado inteligente para mí.

  4. Eadweald

    Hay algo en esto. Estoy de acuerdo contigo, gracias por tu ayuda en este asunto. Como siempre, todo lo ingenioso es simple.

  5. Jayronn

    No puedo participar ahora en la discusión, no hay tiempo libre. Muy pronto expresaré necesariamente la opinión.

  6. Baha Al Din

    Su sitio web no se muestra muy bien en la ópera, ¡pero todo está bien! ¡Gracias por tus pensamientos inteligentes!



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