Recetas tradicionales

Ollas de arroz

Ollas de arroz

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ollas de arroz:

Las verduras se limpian y se cortan en cubos grandes.Ponemos aceite en una sartén más alta y ponemos las verduras primero siendo la cebolla luego los pimientos las zanahorias los tomates ... y el resto tapamos y dejamos cocer a fuego lento; tazas de agua. condimento podemos poner hasta pimientos picantes si no tenemos niños en la mesa. cuando esté cocido añadir perejil verde. Se sirve como guarnición de arroz, cuscús, bife e incluso cualquier tipo de carne en el horno .

Sitios de consejos

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A esta última se le añaden verduras blandas como el brócoli, la coliflor y la calabaza verde cuando las patatas ya están cocidas.


Mientras cocina el arroz en abundante agua con sal, hidrata unas pasas en agua tibia. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Y pele la naranja, quitando la mayor cantidad de piel blanca posible, y córtela en plumas. Una vez cocido y escurrido el arroz, mézclalo con la piña, la naranja, las pasas escurridas, unas almendras picadas y unos piñones.

  • Para las especias, hacer una vinagreta con aceite, jugo de limón, menta fresca picada y una pizca de sal.


Ollas de verduras - 13 recetas

Hemos elegido para ti las recetas de macetas de verduras más acertadas, tanto de ayuno como de carne.

La olla es un alimento que tradicionalmente se prepara en una olla de barro a partir de diversas mezclas de verduras, con o sin carne (en ayunas). La palabra "olla" tiene su origen en el turco "güveğ", que tiene el significado de vasija de barro, cuenco.


Receta del día: Ollas de verduras con arroz en una jarra para el invierno.

Estamos en la mitad de la temporada Enlatado para el invierno, por eso te invitamos a probar una receta de olla saludable, sin conservantes, con mucha verdura y arroz.

Ollas de verduras con arroz en un tarro para el invierno.

Ingrediente:

  • 2 kg de pimientos morrones
  • 2 kg de pimientos
  • 2 kg de gogosari
  • 1 kg de zanahorias
  • 1 kg de cebolla
  • 4 kg de tomates
  • 400g de arroz
  • 500ml de aceite
  • sal
  • pimienta

Método de preparación:

Las zanahorias se limpian, se lavan y se colocan en un rallador grande. Las cebollas se limpian, se lavan y se pican finamente. En un tazón grande, sofreír las zanahorias durante unos minutos hasta que estén blandas, luego agregar la cebolla. Mientras tanto, se lavan todos los pimientos, se quitan los tallos y pepitas y se cortan las julianas.

Cortar los pimientos en el bol sobre las zanahorias y las cebollas junto con un puñado de sal. Pon los tomates en agua caliente y pélalos. Luego córtelo en cubos y colóquelo en un bol cuando las otras verduras se hayan ablandado.

Por separado, hervir el arroz por la mitad y añadirlo a las verduras cuando los tomates hayan hervido y la salsa haya empezado a espesarse.

Sazone con sal y pimienta al gusto y deje que la olla de verduras hierva a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Olla de verduras con arroz verter en frascos de 800ml, esterilizar en el horno unos minutos, luego poner las tapas y dejarlas envueltas en camas hasta el día siguiente.

Tarro de verduras con arroz en un tarro para el invierno. es muy bueno en los días de ayuno y en cualquier otro día en el que quieras un delicioso refrigerio.


1 berenjena pequeña
2 pimientos
1 calabacín pequeño
2 zanahorias pequeñas
1 cebolla
2-3 dientes de ajo
2-3 tomates pelados o frescos, 3 cucharadas de caldo
1 patata apta para el mar
1 manojo pequeño de eneldo fresco
100 gr de guisantes
100 gr de maíz
200 gr de arroz de grano largo
ESPECIAS

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos grandes. No peles la berenjena, solo córtala en cubos y espolvoréala con un poco de sal y déjala unos minutos. Luego apriételo ligeramente. Calentar las verduras en un poco de aceite. Sazone con pimienta y agregue más sal solo si siente la necesidad. Pon agua caliente lo suficiente para cubrir las verduras y mete todo al horno durante 20 minutos o hasta que penetren las verduras. Finalmente agregue el caldo, el ajo machacado y el eneldo recién picado. Déjalo en el horno por otros 2-3 minutos para unir la salsa.

Hervir el arroz junto con el maíz o los guisantes (congelados). Agrega sal y pimienta al gusto, un poco de vegeta si quieres. Después de que el arroz esté cocido, déjelo enfriar un poco. Luego sirva junto a la guarnición de verduras.


Verduras en macetas en el horno.

Me gusta mucho el verano no porque haga calor afuera, o muy caluroso como suele pasar, sino por su generosidad. Cuando llega el verano, nuestro jardín está lleno de verduras y frutas saludables que no pueden esperar para transformarse en alimentos sabrosos y fragantes.

Uno de los muchos platos de verano que solemos cocinar con verduras de la huerta es este ollas de verduras al horno. Es una receta tan sencilla y tan fácil que no tengo mucho que contarte sobre cómo prepararla.

Sin mencionar que, por el hecho de que se elabora en el horno, es aún más saludable. No te diré lo sabroso que es) Bueno, pero ¿por qué tengo que decírtelo? Estoy seguro de que lo probarás y estarás de acuerdo conmigo.

Y no me olvides de decirte que la receta como la escribí hoy es solo una & # 8220 variación & # 8221 de las muchas ollas de verduras al horno que puedes probar. Me refiero aquí a las combinaciones que puedes hacer. Por ejemplo, esta vez usé coliflor que siempre puedes reemplazar con brócoli, por ejemplo.

Y, si no tienes una de las verduras en casa, no te asustes ollas de verduras al horno es muy versátil y puedes renunciar a él. La única verdura que no debe faltar es el tomate. Sin tomates y jugo de tomate, no creo que tuviera el mismo sabor y aroma del verano.


Ingredientes Ollas de verduras con arroz

2 cebollas
2 pimientos
4 tomates maduros
5 cucharadas de aceite
1/2 taza de arroz
sal pimienta

Preparación Ollas de verduras con arroz

  1. Pica finamente la cebolla y el pimiento. Poner a endurecer en aceite, espolvorear un poco de sal y dejar hasta que esté suave.
  2. Los tomates se cultivan en una X en un extremo y se colocan en agua hirviendo. Dejar por 1 minuto y luego retirar y pelar. Picar en cubos.
  3. Agregue las verduras y cocine por otros 8 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
    * probar la salsa mientras está hirviendo y si la encuentra un poco agria agregue 1 cucharadita de azúcar, esto sucede cuando los tomates están al sol o no muy maduros.
  4. Hervir el arroz en abundante agua con 1 cucharadita de sal según las instrucciones del paquete. Escurrir el agua y colocar sobre las ollas. Revuelva y sazone con sal.
    * si no consumes toda la olla inmediatamente después de haberla hecho, es mejor no agregar el arroz en ella, guárdalo por separado y mezcla solo cuando sirvas, de lo contrario absorberás toda la salsa y no parece tan buena

2. Ollas de verduras con arroz


Arroz integral con camarones

Qué hacer cuando no tienes tiempo o demasiados ingredientes en casa. Seguramente tuviste días más ocupados, como lo fue para mí. Buscando en la despensa encontré una bolsa de arroz integral, así que se me ocurrió la idea de hacer una asociación con unos camarones (admito que ya están limpios y son favoritos) y unos tomates frescos recogidos del jardín de mi abuela.

Algunas palabras sobre el arroz integral & # 8211 contiene muchos beneficios para la salud recomendados por los nutricionistas a expensas del blanco.

A diferencia del arroz blanco, el arroz integral es de grano entero, lo que significa que contiene las 3 partes de la semilla, siendo más rico en fibra y nutrientes como vitaminas y minerales. El arroz integral es más bajo en calorías, sin gluten y rico en fibra.

Si te sigo contando lo bueno que es el arroz integral, déjame decirte lo que necesitamos para esta receta.

Ingrediente:

    • 200 gr de arroz integral (para 2 porciones)
    • 10-12 camarones
    • 2 dientes de ajo
    • 2 tomates a juego
    • 1/2 cebolla
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta
    • Chile
    • Tomillo

    Como nos preparamos:

    "Cómo preparar arroz integral (truco) Se hierven 100 ml de cebada en 250 ml de agua"

    Cociné el arroz a fuego medio durante 25 minutos.

    Antes de que hirviera el arroz, puse el aceite de oliva, la cebolla y el ajo en una sartén antiadherente, que dejé a fuego medio hasta que se dore. Agregué los tomates cortados en cubitos y dejé que la salsa se licuara durante 2-3 minutos. Si le gusta la comida picante, agregue unas hojuelas de chile, sazone con sal y pimienta al gusto, luego agregue camarones. Como elegí mi camarón favorito, dejé la salsa al fuego por solo 3 minutos para combinar los sabores.

    Después de hervir el arroz, lo dejé unos minutos más en el bol en el que hervía y con ayuda de un tenedor aireé los granos para independizarme.

    Coloqué el arroz en un plato, puse encima la salsa de camarones y lo adorné con unas ramitas de tomillo. Esto es todo !


    Ollas de verduras con arroz / pilaf serbio

    Ya sea en verano o en ayunas, esta olla de verduras / pilaf serbio es una delicia. Básicamente, la olla es un guiso de verduras lleno de vitaminas y nutrientes, se puede servir como tal o como guarnición con diversas carnes o platos de ayuno.
    Recuerdo las veces que fui al pueblo, mi abuela tenía dos formas de preparar esta olla, si era para el desayuno le ponía huevos y si era para el almuerzo o la cena arroz. Estaba tan rico y sabroso que se me quedó pegado en la retina y cada vez que lo cocino me recuerda a las vacaciones en el campo, a la hermosa infancia que tuve.

    Ingredientes vegetales en maceta / pilaf serbio

    • 300 g de pimiento morrón
    • 300 g de cebolla blanca
    • 200 g de zanahorias
    • 3-4 dientes de ajo
    • 100 ml de aceite de girasol
    • 500 g de tomates frescos o 300 g de tomates en caldo
    • 70 g de arroz de grano redondo
    • 1 manojo de perejil
    • Sal y pimienta para probar

    Preparación de ollas de verduras con arroz / pilaf serbio:

    Lavamos y limpiamos todas las verduras.
    Cortar la cebolla y el pimiento en juliana, picar finamente los ajos y ponerlos a endurecer en aceite durante 10 minutos a fuego medio.


    Agregue las zanahorias en rodajas y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.

    Agrega 300-350 ml de agua, y cuando empiece a hervir, agrega el arroz previamente lavado, sal y pimienta.

    Agrega los tomates y continúa cocinando hasta que el arroz esté cocido.


    Agrega el perejil y la olla de verduras con arroz está lista.


    ¡Sencillo, sabroso y saludable! ¡Buen trabajo y buen apetito!