Recetas tradicionales

Receta para cocinar papanas hervidas.

Receta para cocinar papanas hervidas.

Receta de preparación de papanas

El queso se mezcla con azúcar, esencias, sémola, huevo y harina.

Mezclar los ingredientes con un batidor.

En una olla, hervir agua con una pizca de sal.

Derretir la mantequilla en una sartén, poner el pan rallado y el azúcar verde, mezclar con frecuencia y dejar al fuego un máximo de 5 minutos, no debe quemarse.

Con las manos pasadas por la harina formamos bolitas a partir de la composición del queso, cuando el agua empieza a hervir añadimos las bolitas una a una.

Cuando suben a la superficie se hierven, las cogemos con una espátula y las ponemos en pan rallado.

Sirve con crema agria y mermelada de cerezas.