Recetas tradicionales

Receta de ensalada tibia de pavo con aderezo de coronación

Receta de ensalada tibia de pavo con aderezo de coronación


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Dale sabor a esas noches frías con este giro en una ensalada de coronación tradicional. ¡Genial para usar las sobras de pavo!

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 250 g de carne de pavo cocida, desmenuzada
  • 2 ramas de apio, en rodajas
  • 100 g de orejones picados
  • 75g trozos de nuez
  • 1 cucharada de pasta tikka
  • 3 cucharadas de mayonesa media grasa
  • jugo de 1 limón
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 lechuga redonda, rallada

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 4min› Listo en: 14min

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír el pavo, el apio, los albaricoques, las nueces y la pasta de tikka de 2 a 3 minutos.
  2. Mientras tanto, mezcle la mayonesa, el jugo de limón y el agua y revuelva con la mezcla de pavo.
  3. Coloque la lechuga en la base de 4 platos para servir y cubra con la mezcla de pavo. Servir.

Propina

Use el pavo asado sobrante de Navidad o intente usar pollo cocido en su lugar.

Véalo en mi blog

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Ensalada de pavo, quinua y caqui con aderezo tibio de arándano y arce

Aunque es más colorida y más nuez, la quinua roja tiene los mismos beneficios nutricionales que la quinua tradicional de color crema y debe usarse de la misma manera. Los deslumbrantes caquis de color calabaza están en su apogeo ahora y están disponibles en la mayoría de los supermercados. Para esta receta, asegúrese de comprar la variedad Fuyu que es dura y tiene forma de manzana. Si no puede encontrar caquis, use una manzana o pera dulce y crujiente en su lugar.

Rinde 4 porciones principales u 8 porciones laterales

2 caquis Fuyu pequeños, cortados en cubitos, aproximadamente 1 taza

2 tazas de pavo rallado sobrante calentado, carne blanca y oscura

1/4 taza de nueces o nueces ligeramente tostadas

Queso azul desmenuzado, guarnición opcional

1 taza de arándanos frescos o congelados

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/4 taza de vinagre de sidra de manzana

Agregue la quinua y el agua a una olla mediana y deje hervir durante 2 minutos. Baje el fuego a fuego lento y cocine, parcialmente tapado, durante 13 a 15 minutos, o hasta que se absorba el agua. Cubra y deje reposar durante 5 minutos, luego esponje con un tenedor.

En un tazón grande, combine la quinua, los caquis, el pavo y las nueces y mezcle.

Para hacer el aderezo, en una olla pequeña a fuego medio-alto, agregue los arándanos y el agua. Cocine hasta que empiecen a reventar. Dejar enfriar. Mientras tanto, en un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre, el jarabe de arce, la sal y la pimienta. Coloque los arándanos y la mezcla de aceite en un procesador de alimentos pequeño y haga puré. Está bien si tiene un poco de bultos. Vierta el aderezo aún caliente sobre la ensalada y mezcle hasta que esté bien cubierto. Sirva a temperatura ambiente, con guarnición de queso azul si lo desea.


Pavo de coronación con chapatis caseros

Calentar una cacerola y agregar un poco de aceite vegetal. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que ambos estén ligeramente dorados. Eche todas las especias y déjelas chisporrotear durante 1 minuto, luego agregue la leche de coco y el caldo. Deje que esto se reduzca hasta que tenga una mezcla de cebolla espesa, rica, cremosa y picante en la sartén. Vierta en un bol, deje enfriar, luego revuelva con la mayonesa. Puede conservarse en el frigorífico hasta una semana.

Para hacer los chapatis, ponga la harina y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Vierta el aceite y frote la harina con las yemas de los dedos. Vierta 250 ml de agua tibia, mezcle para formar una masa firme, luego amase durante unos 10 minutos hasta que esté elástico. Vuelva a colocar en el bol y déjelo reposar durante 30 minutos. Cortar en 8 trozos del tamaño de una nuez y extender en discos finos sobre una superficie ligeramente enharinada. Fríe los discos en una sartén seca de base pesada durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Deben colorear y ampollar; use un paño limpio para presionarlas en la sartén mientras cocina.

Para servir, mezcle la mayonesa al curry con el pavo. Tostar el coco desecado en una sartén seca hasta que esté dorado. Espolvoree sobre el pavo junto con un poco de cilantro, luego sirva junto con los chapatis con un poco de tomate, cebolla en rodajas y lechuga, si lo desea.


Preparación

Para la vinagreta:

En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la mostaza y la rampa picada, luego agregue el aceite de oliva hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Para la ensalada:

Caliente una sartén pequeña y seca a fuego medio-alto hasta que esté caliente (aproximadamente 1-2 minutos). Agregue las semillas de girasol y sazone con sal, revolviendo ocasionalmente, y cocine hasta que las escuche reventar y comiencen a dorarse, 2-3 minutos. Retirar del fuego y dejar que se terminen de cocinar y enfriar en el calor residual de la sartén hasta que la ensalada esté lista.

Coloque las semillas de girasol, la lechuga, el queso feta, el aguacate, los garbanzos y la menta en una ensaladera. Agregue la vinagreta y revuelva para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta.


Ensalada De Tomate Con Aderezo De Tahini Turco

Si los tomates no están disponibles, use este aderezo turco popular con verduras al vapor o una ensalada verde.

Ingredientes

  • 1 & frac12 libras de tomates, o una mezcla de tomates rojos y verdes, sin corazón y en rodajas
  • 4 cucharadas de tahini de sésamo
  • & # 8531 taza de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • & frac12 cucharadita de semillas de comino, ligeramente tostadas y molidas
  • Pimienta recién molida o pimienta de Alepo al gusto
  • 1 a 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado
Análisis nutricional por ración (6 raciones)

Preparación

  1. Coloca los tomates en rodajas en una fuente.
  2. Mezcle el tahini, el agua y el jugo de limón. Combine el ajo con 1/4 de cucharadita de sal en un mortero y tritúrelo hasta obtener una pasta. Incorpora la mezcla de tahini. Agregue el comino, luego sal y pimienta (o pimienta de Alepo) al gusto. Diluir con agua si el aderezo es demasiado espeso para verterlo. Rocíe los tomates en rodajas, espolvoree el perejil y sirva.

Preparación previa: El aderezo estará bien por un par de días en el refrigerador, pero se espesará y se volverá más picante. Diluir con agua como se desee.


Receta de ensalada de pavo

Probablemente sepas cómo hacer ensalada de pavo. Probablemente incluso podrías hacerlo con los ojos cerrados. Dicho todo esto, necesitas esta receta. Nuestra cocina de prueba descifró el código de la ensalada de pavo, creando esta mejor versión que nunca ha sido tan sabrosa. En lugar de hacer el aderezo con mayonesa simple, agregamos un poco de crema agria para darle más sabor y sabor, así como vinagre de sidra de manzana y mostaza de Dijon. El apio y la chalota finamente picados agregan la cantidad justa de crujiente, y un poco de perejil de hoja plana picado agrega una nota brillante. Finalmente, la receta requiere pavo desmenuzado (no picado) porque el aderezo se adhiere mejor cuando el pavo está desmenuzado. Vaya clásico con esta receta, o utilícela como base para una de nuestras tres variaciones: Ensalada de pavo con curry dorado, Ensalada de pavo con frutas y nueces o Ensalada de pavo con pepinillos y eneldo. Las cuatro opciones tienen un sabor increíble intercaladas entre dos rebanadas de pan o servidas con galletas saladas sobre una cama de verduras mixtas. Confíe en nosotros, usted & rsquoll ha memorizado esta nueva receta en poco tiempo.


Como hacer ensalada de tacos

La ensalada de tacos es maravillosamente fácil de hacer, ¡realmente solo toma 20 minutos!

  • Hacer aderezo. Lo primero que querrá hacer es preparar el aderezo para ensalada de tacos para que tenga tiempo de enfriarse. Simplemente agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
  • Carne de res marrón. A continuación, comience a dorar la carne en una sartén. Utilizo una sartén antiadherente de esa manera no necesito agregar ningún aceite adicional. Desmenuce la carne en trozos y cocine y revuelva hasta que esté bien cocido.
  • Drene la grasa. Una vez cocida, escurre la carne de cualquier exceso de grasa.
  • Sazone la carne. Agregue los condimentos y la salsa.
  • Picar verduras. Mientras se cocina la carne, primero me gusta comenzar a quemar el maíz y luego cortar el resto de las verduras.
  • Armar. Cubra la lechuga con carne, queso, verduras y cubra con totopos, semillas de girasol y aderezo.


Recetas de ensaladas

No hay nada como una ensalada fresca para comenzar una comida o para un bocado más ligero. Esta colección de recetas de ensaladas de Great British Chefs debería proporcionar una variedad de ideas para un plato bonito, desde recetas de ensaladas ligeras y saludables hasta platos más sustanciales, perfectos para la cena.

Una ensalada bellamente presentada como entrante o comida principal puede ser una excelente manera de impresionar a sus invitados sin requerir demasiado tiempo en la cocina, y esta colección presenta una variedad de ensaladas para todos los gustos. Desde la versión de Tom Aiken de una ensalada César clásica, hasta la ensalada de salmón caliente veraniega de Marcello Tully y la deliciosa receta de ensalada de pollo de Nigel Mendham, servida con aguacate cremoso y gorgonzola, hay muchas ideas para almuerzos ligeros, entrantes y acompañamientos.

La gloriosa receta de ensalada de remolacha dorada de Simon Hulstone es un entrante vegetariano maravilloso, o para un plato simple y de sabor fresco, pruebe la receta de ensalada de gambas saludable de Alfred Prasad. La ensalada Shirazi exquisitamente presentada de Greg Malouf está adornada con flores comestibles, mientras que la ensalada Mozzarella de Robert Thompson combina los sabores de menta, limón, guisantes y habas en el plato perfecto para el verano.


Easy Dijon y vinagreta de sidra de manzana

No hay nada peor que hacer una ensalada maravillosa y que el aderezo para ensaladas resulte inferior al promedio. Vamos a erradicar ese problema desglosando todo lo que necesita saber sobre el aderezo para ensaladas para que su ensalada nunca vuelva a apestar. Cada aderezo para ensaladas debe ser SEGURO. Ese es mi pequeño dispositivo mnemotécnico para recordar todas las cosas que necesita un aderezo: SAFE significa condimento, ácido, grasa y emulsionante. Ahora que tiene todos estos componentes, el mundo es su ostra y podrá hacer innumerables aderezos para ensaladas increíbles.

Consejo técnico: El aderezo durará en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.


Recetas de ensalada de pollo

Una abundante ensalada de pollo puede ser uno de los placeres más simples de la vida, fácil de preparar y llena de diferentes colores, sabores y texturas. Si lo que busca es una cena baja en carbohidratos, hay muchas proteínas de relleno que se pueden encontrar en una ensalada de pollo, verduras, huevos y un aderezo lleno de sabor, pero para aquellos que anhelan un poco más crujiente, agregue algunos crutones dorados o nueces. convierte tu humilde ensalada en un festín.

Explore esta colección de recetas de ensaladas de pollo para obtener una inspiración fantástica para la cena. Tom Aikens ofrece recetas fáciles para dos platos clásicos de ensalada de pollo con su pollo Coronation y ensalada César con pollo, esta última incluye una receta simple de baguette para que sea más especial. Galton Blackiston ofrece un giro al satay de pollo con su receta de ensalada de pollo con maní, mientras que la ensalada de pollo tibia de William Drabble presenta sabores italianos con un aderezo de aceite de oliva, chalota y alcaparras.


Ver el vídeo: Original ensalada templada de canónigos, bacon y piñones Receta (Junio 2022).


Comentarios:

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