Recetas tradicionales

Rosquillas trenzadas, desatadas, enojadas, felices, anudadas, desatadas .....

Rosquillas trenzadas, desatadas, enojadas, felices, anudadas, desatadas .....

Lo que pasa es que antes tenía que hacer algo rápido, que a las 11 en punto me invitaron a un frijol con ciolan, así que rápidamente puse unas rosquillas trenzadas, trenzadas .......

  • 500 ml de leche
  • 800 g de harina + 100 g (se necesitaba, pidió el bizcocho)
  • 1 sobre de levadura seca
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 g de mantequilla derretida
  • sal
  • esenta de rom
  • azúcar en polvo

Porciones: 30

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rosquillas tejidas, trenzadas, enojadas, felices, anudadas, desatadas .....:

En un bol tamizar la harina. Por separado, poner la leche con el azúcar a calentar un poco, para que esté tibia, no caliente, agregar la esencia de ron. Mezclar 2 cucharadas de harina con la levadura y agregar la leche tibia, dejar subir la mayonesa por 10 minutos. Derretir la mantequilla. En el bol con la harina hacer un agujero, poner los huevos, un poco de sal, mezclar y luego poner la mayonesa y empezar a mezclar bien, agregar más harina si es necesario; para mí fue y luego le incorporamos la mantequilla derretida. Transfiera la masa a un bol engrasado, cubra con papel de aluminio y déjela crecer en un lugar cálido durante aprox. 1 hora. Luego extendimos una sábana y cortamos donas, hice unas trenzadas, sin tejer, cortadas a la forma, anudadas, como quería, así lo hice. Los dejé reposar por 5-10 minutos, mientras ponía la sartén con aceite al fuego, luego los freí por ambos lados, los saqué en una servilleta para absorber el exceso de aceite, luego los espolvoreé con azúcar. Y nos fuimos a disfrutar de un frijol con ciolan .....


Video: Rosquillas catrachas (Diciembre 2021).