Recetas tradicionales

Sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas

La sopa de albóndigas es una de mis favoritas, pero no creo que pueda hacer lo mismo dos veces. Cada vez sale diferente y tiene un sabor diferente. :)

  • -500 g de pollo picado
  • -1 taza de arroz
  • -3 zanahorias
  • -1 pieza de apio
  • -1 cebolla
  • -1 pimiento rojo
  • -1 rojo pelado
  • -2 patatas cortadas en cubitos
  • -300 g de crema agria
  • -1 yema de huevo
  • -1 cucharadita de vinagre
  • eneldo verde
  • -delicado o sal al gusto

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de albóndigas:

Nuevamente quería que la sopa fuera más dietética para no endurecer las verduras. Cebolla finamente picada, rosquilla en cubitos y hervir. Cuando empiece a hervir, agrega la zanahoria rallada, el apio rallado y las albóndigas. Cuando esté casi listo, agregue las papas en cubitos y los tomates cortados en cubitos. Agregue delicadamente o sal al gusto y eneldo verde picado, vinagre flotante.

No nos gustan las sopas agrias, así que no pongo más que una cucharadita de vinagre, solo lo suficiente para ser una mala idea. Cuando esté listo, agregue la crema agria mezclada con la yema de huevo.


Video: Chef Sophia - Sopa de albóndigas (Diciembre 2021).